吃吧小明 >>所属分类 >> 吃吧专题    生活常识   

青苹果和红苹果的区别是什么

来源:吃吧小明 | 发布时间:2017-09-25 17:03:59 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:4376次

苹果是我们平时最常见到的水果,在水果店或者超市一年四季都可以看到。苹果的种类虽然有很多,但是如果光从外观来看,我们比较常见的就是青苹果和红苹果。那么他们两者有什么不同呢?下面就和小编一起来了解一下!

青苹果和红苹果的区别是什么

青苹果和红苹果的区别是什么

苹果一般有两种颜色,红苹果和青苹果。两种在口感上是有非常大的区别的,一般青苹果都是比较硬和酸的,青苹果和红苹果是蔷薇科苹果属的两个品种,二者的主要区别表现在果皮颜色、口感和营养成分上。

青苹果皮青,肉脆,较为相比如红苹果的甜它是带点酸的。青苹果含碳水化合物、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B、C。苹果酸可以稳定血糖,维生素C可防止心肌炎。青苹果有补心益气、生津止渴、健胃及止泻功效。

红苹果口感爽脆,较甜红苹果在维生素C含量上占有绝对优势,比青苹果含量高达4倍之多。但青苹果的热量比红苹果少。

1、颜色。青苹果的颜色顾名思义就是青色或者绿色,红苹果果皮就是红色。

2、口感。青苹果口感酸甜清脆,并且酸度比较高;红苹果口感同样酸甜,但甜度更高、只是微软,并且口感上既有清脆的也有面的(俗称粉苹果)。

3、营养成分。青苹果和红苹果大体上含有的营养物质差不多,但青苹果的果酸含量高,酸度要比红苹果高很多,而红苹果的维生素C含量要比青苹果高很多,其他方面相差不大。

青苹果和红苹果的区别是什么

青苹果为什么那么酸

青苹果并不是没有成熟的苹果,而是苹果的一个品种。事实上除了青苹果和大家最熟知的红苹果之外,还有黄苹果,甚至还有一些培植出来新品种颜色的苹果,其实不管是何种颜色都是苹果的一个属种,只是颜色、口感和不同营养物质含量上有些差异,而总体营养价值相差不大。

可能让人误以为青苹果是还没成熟的苹果,还有一个原因就是青苹果比较酸。人们以为就像李子一样,青色的很酸,就是还没完全成熟的。其实,青苹果之所以那么酸是因为其中的有机酸含量较高,即便是成熟后含量同样较高。青苹果中的有机酸主要是苹果酸,还有少量的柠檬酸,所以青苹果比较酸是正常的,不过有的青苹果品种由于糖分含量较高所以吃起来也比较甜,并且酸甜的口感独居一番风味,加上青苹果营养价值也比较高所以依然受不少人欢迎。

青苹果除了可以直接生吃外,还可以榨成果汁、做成奶昔、做成青苹果沙拉等,此外还可以烹饪食用,例如蒸煮、炒菜以及做成青苹果酱等,总之吃法多样并且加工之后酸性也不会太强,不过营养功效就相对降低不少了。

青苹果和红苹果的区别是什么

青苹果为什么果皮是青色的

青苹果之所以是青色的是因为其果皮中含大量的叶绿素、花青素等植物色素成分。通常情况下,很多果实在没有成熟的时候果皮中的叶绿素等色素含量较高,所以是青色或者墨绿色,等逐渐成熟后叶绿素等绿色色素被分解,红色色素成分开始突显,然后果实的红黄性质就会显现出来了。

可是,青苹果由于品种的缘故在成熟的时候其叶绿素等绿色色素成分依然较高,所以青苹果成熟的时候也是绿色的,实际上这种也是成熟的苹果。当然,如果让青苹果继续生长的话其实也是会变色的,会微微泛红或泛黄。

青苹果就是颜色是青的苹果,青的果酸含量高,有利于美容,苹果都一样,不管是红的青的黄的都是一样的,它的颜色不同是因为它们的品种不同,不同的品种有不同的口味和特点。青苹果比普通的苹果多一点酸味,有的人喜欢吃,有的人吃不了。

青苹果和红苹果的区别是什么

青苹果的营养功效

挤满了各种必需的养分和矿物质,青苹果是一种健康的水果,你应该在你的饮食中包括。由于对健康的好处提供了大量的青苹果,他们做正义的一句老话:“一天一个苹果,医生远离我。”除了保护你免受一些有害的疾病,还可以让你美丽的青苹果。

1、保持你的皮肤发光

青苹果是一个很好的维生素A,B和C有助于消除自由基。从你的身体和你的皮肤保持健康和容光焕发和。他们还包含几个重要的矿物质,如铁,锌,铜,钾等。这些矿物中不仅保证你的幸福也有助于提高携氧细胞在你的身体的韧性和改善代谢。

2、促进细胞再生

青苹果含有抗氧化剂,除了帮助从你的身体有害的自由基清除也帮助修复细胞重建,细胞修复和组织再生。抗氧化剂也有益于你的肝脏和他们保持健康。

3、确保顺利排便

在绿色的苹果纤维高质量帮助清理你的消化道,从而有助于消化系统的功能。它有助于维持正常的肠道运动和清洁你的有毒物质的肠子。

4、有助于减肥

如果你是期待着减肥,青苹果是必须的。包括至少一个苹果在你每天的饮食,防止积累脂肪的吸收从血管和心脏维持正常的血液流动。提高你的新陈代谢,从而使你的体重。

青苹果和红苹果的区别是什么

青苹果和红苹果虽然他们都是属于苹果,但是他们的味道相差很多,青苹果相对来说比较酸,所以青苹果适合年轻人食用,红苹果相对来说味道要甜一些,所以红苹果比较适合年级稍微大些的中老年人食用。不过不管是吃青苹果还是红苹果都是有利于身体健康的。

网站内容图片来自网络收集,仅供参考,如要解决具体问题(尤其医学领域等)请务必咨询相关专业人士!如要纠错,请联系管理员。

上一篇孕妇可以吃青苹果吗 下一篇百合干的功效与作用及禁忌