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乳瓜怎么吃?

来源:吃吧小明 | 发布时间:2017-09-03 15:16:52 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:10623次

人们的日常饮食都以荤素搭配为主,除了各种肉类外,还有很多蔬菜供人们食用。有一种蔬菜叫乳瓜,不仅脆嫩味道香甜,并且可以帮助我们清理肠胃,又解腻开胃的作用。那么,乳瓜怎么吃最好吃呢?下面,小编就来分享几个乳瓜的家常做法吧。

乳瓜怎么吃?

一、爽口乳瓜的做法

主料:乳瓜3根。

辅料:油、盐、大蒜3瓣、花椒、香油几滴、鸡精少许、醋3小勺、白糖2小勺、老干妈辣椒酱1小勺。

步骤做法:

1、将乳瓜清洗干净备用。

2、将乳瓜切成稍厚一点的斜刀片。

3、调汁:3小勺醋,2小勺白糖,盐、鸡精、香油各适量调匀。

4、将大蒜切成片。

5、将调好的汁倒入切好的乳瓜中拌匀。

6、再放入一小勺辣椒酱拌匀。

7、锅中放入适量油烧热,放入几粒花椒和蒜片爆香。

8、将炸好的油浇在乳瓜上,拌匀即可食用。

乳瓜怎么吃?

二、蓑衣辣呛小乳瓜的做法

主料:乳瓜2根、生姜1小块、大蒜2瓣、大葱1段、辣椒(红,尖,干)10克。

辅料:白醋1汤匙、白糖2茶匙、盐1茶匙、生抽2汤匙。

做法步骤

1、小乳瓜洗净,用筷子垫在黄瓜两侧双面切。

2、这样两条蓑衣黄瓜就切好了。

3、断成便于食用的长度卷成一团。

4、大蒜、生姜、葱段切丝备用,蓑衣黄瓜摆盘。

5、辣椒切丝,锅内烧热油,放入葱姜蒜煸香,放入辣椒丝翻炒。

6、黄瓜泡在白醋、白糖、盐、生抽调成的调味汁中后,再淋上锅中的辣椒调味油即可。

烹饪技巧:蓑衣黄瓜避免切断,可以利用筷子作为辅助垫在两侧,这样切下去就不会切断。

乳瓜怎么吃?

三、老干妈拌乳瓜脆耳的做法

主料:猪耳朵200克、乳瓜100克。

辅料:老干妈、大蒜、酱油、醋。

做法步骤:

1、准备猪耳朵一个。

2、乳瓜,洗净。

3、大蒜,洗净。

4、大蒜拍成泥。

5、猪耳朵和乳瓜,切丝,码盘。

6、将蒜泥放在上面。

7、加入酱油。

8、加入醋。

9、加入老干妈酱,搅拌均匀,即可。

乳瓜怎么吃?

四、乳瓜鸡蛋汤的做法

主料:乳瓜100克、鸡蛋1个。

辅料:油、盐、青蒜苗儿、葱、姜、鸡精、胡椒粉、香油。

做法步骤:

1、乳瓜,洗净。

2、打一个鸡蛋。

3、青蒜苗儿,洗净。

4、葱姜,洗净。

5、葱姜切丝,青蒜苗儿切末。

6、乳瓜,切片。

7、将葱姜放入。

8、加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、香油搅拌均匀。

9、锅内烧热水,将鸡蛋打散后,均匀的倒入锅中。

10、大火,使蛋液凝固。

乳瓜怎么吃?

五、肉丝炒乳瓜的做法

主料:猪肉300克、乳瓜200克。

辅料:油、盐、柱候酱、味精、十三香。

做法步骤:

1、乳瓜备用。肉切丝。

2、乳瓜切片。

3、锅中放油加入姜肉丝,

4、再加入生抽炒熟

5、放入乳瓜

6、加入盐,柱候酱,味精,十三香炒熟即可。

乳瓜怎么吃?

以上小编分享了几种乳瓜的做法,感兴趣的朋友们可以尝试一下,乳瓜好吃又又营养,是餐桌上必不可少的食物。当然如果有更多更好的制作方法,也可以分享给小编哦。

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