吃吧小明 >>所属分类 >> 家常菜   

丝瓜的做法大全,丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃

来源:吃吧小明 | 发布时间:2017-04-25 14:29:44 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:1968次

丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。那么丝瓜的做法大全,丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃


清炒丝瓜

材料:丝瓜二根,大蒜四头,花生油,盐少许

做法

1.丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切片备用;

2.锅内油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,加入盐一起翻炒;

3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

小诀窍:炒丝瓜不变色的小妙招:这是在老家向邻居家的哥哥学了,丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着,因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐,一直翻炒这样炒出来的汤都是白的,为什么会这样我也不知道,前辈的经验一定要听,因为我试验过。

丝瓜炒鸡蛋

原料:丝瓜,鸡蛋

调料:油,盐,料酒,葱花

做法

1、将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐、料酒,搅拌均匀备用。

2、将丝瓜去皮切片或切丁备用。

3、猛火将炒锅加热入油,待油温升高,倒入鸡蛋炒熟,盛碗备用。

4、猛火将炒锅加热入油,待油温升高,倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒后按个人口味加入盐、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。

丝瓜汤的做法

1.丝瓜洗净去皮切片,鸡蛋打散备用

2.锅中放少许植物油,放入丝瓜炒软后倒入适量清水

3.水烧开后加盐调味(一个丝瓜的话加两碗水即可,水不宜过多),倒入打散的鸡蛋液

4.滴几滴香油加入香菜末即可

酿丝瓜

1.猪肉馅加入葱、姜末,剁成肉泥

2.放入生抽、花雕酒、白胡椒粉、盐,顺时针方向搅匀,分次,慢慢倒入清水,使劲搅打上劲。备用

3.丝瓜用刨皮器刨皮,对切

4.切末撒上少许盐,用手抹匀

5.略腌10分钟

6.腌好的丝瓜,切面撒上干淀粉,抹匀

7.将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上,用手抹成半圆形

8.烤箱预热,220度,放入烤15分钟

9.大蒜切末,洒在出炉的丝瓜上即可

网站内容图片来自网络收集,仅供参考,如要解决具体问题(尤其医学领域等)请务必咨询相关专业人士!如要纠错,请联系管理员。

上一篇姜茶怎么做?姜茶什么时候喝最好 下一篇丝瓜络能治痛风吗?丝瓜络的功效与作用