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杨梅酒有哪些酿法?

来源:吃吧小明 | 发布时间:2016-08-02 23:10:09 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:1457次

杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜,含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期,古人就知道配制杨梅酒,据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。杨梅酒其口感独特,香味浓郁,口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主,不适于暑犯心营、肝风内动,等症。杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。

杨梅酒有哪些酿法?

杨梅酒受到很多人的喜爱,杨梅酒的酿制方法是什么?下面我们就为大家介绍以下。

杨梅酒就是非常出名的水果酒,杨梅酒的功效和作用在于能够解暑,所以杨梅酒适合夏天饮用,杨梅酒能够去除身体的湿气并且能止咳和促进消化,能利尿补肾和抗癌。

杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜,含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期,古人就知道配制杨梅酒,据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。

杨梅酒的做法

1.新鲜杨梅摘去叶和梗,清水冲洗一遍

2.将杨梅倒入凉开水中,水量要没过杨梅

3.加入一大勺食盐,稍稍搅拌使其溶化,慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出

4.浸泡20分钟,取出杨梅,再次用凉白开冲洗一下杨梅

5.厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份,然后平铺在有助于通气的容器上,放置通风处彻底晾干

6.准备干净无水无油的可密封广口玻璃瓶一个,将晾干的杨梅倒入瓶中,再放入冰糖

7.最后倒入白酒,盖上盖子,放置阴凉通风处。每隔两天晃动一下容器,泡制20天以上,即可饮用。

总之,我们认识了什么叫杨梅酒,我们知道杨梅酒就是采用了杨梅和冰糖酿造成的,而且有很高的应用价值,所以我们一般都很喜欢制作,而且味道也特别好,酸酸甜甜,小孩子也很喜欢,所以我们如果袭击有条件制作的话,就可以自己制作,反正也比较简单。

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