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菰米

来源:吃吧小明 | 发布时间:2014-03-02 12:15:25 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:10280次

功效与作用

1、止渴,解烦热,调理肠胃。

简介

菰米
菰米

菰米,禾本科植物菰的果实。产江苏等地。菰米就是茭白。生于湖泊中,结的果实像米,很稀有。九月抽出茎,开的花像苇。果实长一寸多,秋霜过后采摘,皮呈黑褐色。它还有一名叫雕菰。颖果含蛋白质1.2%、脂肪油0.1%、碳水化物2.8%、灰分0.5%。9~10月,果实成熟后采取,搓去外皮,洗净,晒干。干燥的果实,呈圆柱形,长1~1.5厘米,直径1~2毫米,两端渐尖,表面棕褐色,有1条因稃脉挤压而形成的沟纹,腹面从基部至中部有一条弧形的因胚体突出而形成的脊纹,脊纹二侧微凹下,长至0.6厘米。折断面灰白色,富有油质,质坚硬而脆。气微弱,味微甘。以子粒饱满、无蛀者为佳。

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