吃吧小明 >>所属分类 >> 家常菜   

腰果鸡丁怎么做少油口感还好?

来源:吃吧小明 | 发布时间:2019-10-01 14:18:02 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:506次

腰果鸡丁好吃,炸得脆脆的腰果和嫩口鸡肉,但油炸过后太油腻,减肥时期的MM望而却步。这款少油版腰果鸡丁,算了解馋了,还不比担心太多的脂肪摄入,所以放心吃吧。

原料:

鸡腿肉,腰果,黄瓜,胡萝卜,葱姜蒜,水淀粉,料酒,酱油,盐,糖,鸡精,香油

做法:

1.鸡腿肉洗净去皮,切丁,用料酒、水淀粉腌制五到十分钟

2.腰果用平底锅焙至微微焦黄的颜色(这步取代了用油炸腰果,无油,但口感一样脆),黄瓜和胡萝卜洗净切丁,葱姜蒜洗净切末

3.锅中倒入开水,用水滑熟腌好的鸡丁,捞出控干(这步取代了用油滑,鸡肉更嫩)

4.另起锅,倒入底油,爆香葱姜蒜末,下入鸡丁,翻炒

5.下入胡萝卜丁、腰果,少许水淀粉、酱油、盐、糖、鸡精,翻炒

6.再下入黄瓜丁,翻炒,最后淋入少许香油,出锅。

腰果鸡丁怎么做少油口感还好?

还有一款家常版腰果鸡丁做法,喜欢的亲可以尝试

1.鸡肉丁用鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀。2.菜椒切丁备用。3.腰果洗净沥干。4.热油锅将腰果炸至金黄色。5.炸好的腰果。6.炒锅放油,放入鸡肉丁、腰果、菜椒丁一同煸炒。7.放入料汁、盐,翻炒,放葱末、姜末,大火收汁即可。8.腰果鸡丁炒好装盘

网站内容图片来自网络收集,仅供参考,如要解决具体问题(尤其医学领域等)请务必咨询相关专业人士!如要纠错,请联系管理员。

上一篇鱼胶的做法大全 下一篇极品美味烤翅的腌制秘方