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橡子能吃吗 橡子煮多久可熟

来源:吃吧小明 | 发布时间:2018-10-30 23:44:43 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:11185次

橡子当然是能吃的,橡子的吃法非常多,炒着吃煮着吃都行,还可以做成橡子豆腐,橡子凉皮等,都非常的好吃,下面就一起来了解一下吧。

橡子能吃吗 橡子煮多久可熟

橡子能吃吗

橡子当然是可以吃的,只是没有加工过的橡子味道会比较苦,加工一下橡子是非常好吃的。

橡子的吃法也是非常多的,可以把橡子制作成淀粉,然后用橡子淀粉制作成橡子豆腐。

先把橡子淀粉泡水装到容器里,然后把橡子淀粉搅匀,等水变黄之后就把水倒掉,这样沉淀下去把水倒掉再沉淀,反复的搞几次就可以把沉淀到下面的粉过滤出来备用了。

然后烧四斤水,再倒六斤水到刚刚沉淀好的橡子淀粉里搅拌,把水和橡子淀粉搅匀之后就可以慢慢的倒到刚刚加热的四斤水厘米,倒的时候记得一定要慢一点,但搅拌的时候可以快一点,不然会产生锅巴不好吃,而且还会粘锅,所以搅拌是一定要快的。

橡子能吃吗 橡子煮多久可熟

搅拌到半透明的浓稠液体就差不多了,颜色差不多是微褐色,搅拌好之后就倒到容器里面,等它冷却,冷却了之后划成小方块,然后放水,要多放点水,一定要比豆腐多的,泡好之后橡子豆腐就做好了。

橡子豆腐做好了之后,要吃的时候就像普通豆腐一样炒菜吃就非常好吃了。

橡子能吃吗 橡子煮多久可熟

橡子煮多久可熟

橡子其实是可以生吃的,只是橡子里面有很多单宁,会导致橡子特别的苦,所以煮橡子是为了把单宁煮掉,吃起来就没那么苦。煮的时候可以放点草木灰,可以中和单宁,这样的话煮的时间就可以稍微少点。

当然具体橡子要煮多久的话,要看单宁的含量,如果尝一下觉得还能接受这个苦味,那么稍微煮一下就可以,实在不能吃苦味的朋友可以多煮一下。

当然橡子炒着吃也非常好吃,先在锅里放一点点油,不放油干煸也可以,然后把橡子放进去,放点盐放点糖,炒匀炒香了之后就可以出锅,味道特别好。

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看了几种橡子的做法,你学会了吗,其实不难,当然不想做的朋友,市场上也是有橡子的加工品卖的,像橡子豆腐东北就非常多,想吃的朋友可以自己去了解一下噢。

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