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栗子怎么煮容易剥壳

来源:吃吧小明 | 发布时间:2017-12-22 16:02:02 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:5869次

板栗好吃这是大家公认的,但是吃过板栗的朋友都知道。板栗好吃,壳却难剥。煮板栗来剥壳是现在大家经常用的一种方法。那么怎么来煮板栗才能更容易剥壳呢?今天小编就给大家介绍一下。

栗子怎么煮容易剥壳

栗子怎么煮容易剥壳

1、用小刀子将栗子的外壳切除,放入开水中煮8分钟左右,捞出后即刻放入冷水中浸泡8分钟,这样也很容易剥去栗衣,且味道还是不变哦。

2、用加盐水煮方法给栗子剥壳 。煮之前最好在每个栗子的合适位置用小刀划上一个小口子,在煮栗子的时候要适当的加些盐等煮熟后,栗子皮就会自然裂开了,这样很容易剥掉皮的哦。

栗子怎么煮容易剥壳

食用板栗的禁忌

1、栗子虽营养丰富,但生吃太多板栗不易消化,熟吃太多容易滞气,尤其是胃肠功能差、有消化系统疾病的人群更不宜多吃,以免加重病情。

2、板栗是高淀粉食物,所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同,是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了,但容易被肠道细菌“消化”,在肠道发酵产气,如果多吃易导致腹胀。

3、正常成人每天胃肠道滞留少量的气体,而过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多,从而形成胃肠道胀气,严重的有可能会导致便秘。

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4、板栗吃多易发胖的原因是板栗淀粉含量很高,升血糖指数GI较高(GI值高的食物对减肥不利),100克板栗的热量达到212大卡,而100克米饭的热量才112大卡,可见板栗的热量比起米饭来是有过之而无不及。

5、板栗属坚果类,淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%,与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多,是马铃薯的2.4倍。鲜板栗蛋白质含量4%-5%,虽不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米饭。因此,吃栗子时,应避免吃得太多,尤其是糖尿病人,以免影响血糖的稳定。板栗含有的糖分是比较多的,而且还会影响代谢。对于控制血糖是不利的哦。

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新鲜板栗怎么保存

1、冷藏保存:冷藏存放有两种方式,一是不清洗不去壳用保鲜膜或保鲜袋装好冷藏,二是将新鲜板栗晒一天后将硬壳剥掉再用保鲜膜封装好冷藏,一般都可以存放一周左右。

2、沙土保存:沙土保存板栗一般在底层铺一层沙子,再铺一层板栗,再铺一层沙子,沙子和板栗循环覆盖即可,再均匀喷洒适量的水以保持板栗水分,可以存放较长时间。

3、通风保存:将新鲜板栗放置在阴凉通风处可以保存较久的时间,另外就是将新鲜板栗放到冷水中浸泡7~10天沥干后用竹篮或者网袋装好挂在阴凉通风处也可以,通常可以保存几个月

栗子怎么煮容易剥壳

板栗炖鸡

食材:土鸡1只(约750克),板栗250克,色拉油20克,辣椒酱50克,葱、姜、料酒各10克,精盐3克,酱油5克,胡椒粉、味精各2克。做法:

步骤:1、将土鸡宰杀去内脏洗净,斩4厘米见方的块待用,葱姜拍碎放入料酒搅拌匀,腌3分钟后将清汁倒出待用。

2、土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出,放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀。

3、将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。

栗子怎么煮容易剥壳

通过小编的分享大家一定都掌握了水煮栗子剥皮的方法了吧。平时大家吃栗子的时候再也不用担心剥壳的烦恼了。并且水煮板栗也是很美味的。平时大家可以适量的吃一些板栗对我们的身体还是很有好处的。

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