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板栗怎么去壳

来源:吃吧小明 | 发布时间:2017-12-21 15:31:17 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:3122次

板栗是我们生活中很常见的一种东西,既可以直接剥皮生吃,又可以用来炖鸡,或者糖炒板栗也是一直很受人们欢迎的小吃。人人都喜欢吃板栗,可是看着板栗硬硬的壳确着实为难。今天小编就给大家分享几种去板栗壳的方法。

板栗怎么去壳

煮熟的板栗怎么去壳

1、热胀冷缩法:栗子煮好后,在它的身上切一个小口,放入沸水中浸泡一分钟左右,从切口处剥开。原理:经过高温膨胀后,果仁和皮容易分离,和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理。

2、冰箱冷冻法:栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。

板栗怎么去壳

生板栗怎么去壳

1、生板栗成熟后,把生板栗放在烈日下暴晒几天后,板栗壳表面的水分被晒干以后就会自动裂开的,这样很容易的就把壳去掉了。

2、如果家里面有微波炉的话可以把生板栗壳用剪刀剪开一个小口放进微波炉里高温烘烤一分钟,取出后壳就会和果肉分离开了。

3、把生板栗放到冰箱的冷冻室里面冷冻两个小时取出,由于热胀冷缩,生板栗的果实缩小就会与外壳分离,这样用手一捏壳就裂开了。

板栗怎么去壳

4、还有一种热涨冷缩的方法就是把生的板栗放到开水中煮上四五分钟,然后立即取出放出冷水中在浸泡五分钟,这样一涨一缩生板栗的壳与果肉分离后就会很容易的剥开了。

还有一种方法就是把淡盐水烧开后把生板栗放入浸泡五分钟然后取出,这种方法不仅板栗的壳就连里面的皮也会很容易的随着壳剥开

板栗怎么去壳

怎么煮板栗好去壳

1、切小口。用刀在每个板栗上面切一个小口,这样既可以节约燃料,尽快煮好板栗,又利于煮好的板栗剥壳去皮。

2、上锅煮。将板栗倒入锅中,加水煮,等到水开之后换小火继续加热,板栗熟后裂口会变大,而且能闻到香味。

3、剥壳去皮。煮好的板栗放入凉水后,马上捞出,尽快去其壳和皮,这时候比较容易,干了之后就不好剥了。

4、享受美味。剥好的板栗可以直接吃,也可以放入冰箱,烧汤的时候加几个进去,也是非常美味的。

板栗怎么去壳

板栗简介

板栗,又名:栗(通称),板栗,魁栗,毛栗,风栗,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。栗,在古书中最早见于《诗经》一书,可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。据科学实验证实,栗子的营养丰富,果实中含糖和淀粉高达70.1%,蛋白质7%。此外,还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素,特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰富,除富含淀粉外,含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。中医认为,栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。被称为“肾之果”。据《食疗本草》载,“研,和蜜涂面,展皱”。瞧,还有美容作用呢!栗子中所含的不饱和脂肪酸,有抗动脉硬化等病的功效。但多食可滞气,致胸腹胀满,故一次不宜吃得太多。

板栗怎么去壳

今天小编给大家详细介绍了生板栗和熟板栗分别去壳的办法,不管以后大家想吃什么样的板栗,都不用为难了。另外虽然板栗营养价值丰富,大家平时食用板栗的时候也要注意不要多食,容易引起腹胀哦。

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