处暑(2017年8月7日至8月23日)饮食小贴士:处暑节气正是处在由热转凉的交替时期,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换,此时起居作息也要相应地调整。处暑节气宜食清热安神之品,如银耳百合莲子蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜菠菜糯米芝麻、豆类及奶类。
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芝麻糊怎么做

来源:吃吧小明 | 发布时间:2017-11-08 15:58:26 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:340次

芝麻糊是我们经常食用的东西,大家对它都很熟悉。芝麻糊最简单的方法就是用热水直接冲泡食用。你知道芝麻糊还有其他的吃法吗?今天小编就带大家一起来探索几种芝麻糊的花样吃法。

芝麻糊怎么做

芝麻糊怎么做

做法一:

食材:芝麻、糯米粉

步骤:1、将生芝麻淘洗干净,放到筛网中晾干水分。

2、放入无油无水的锅中中小火不停地翻炒,炒熟即可。

3、将炒好的芝麻1把和半碗水,放入搅拌器中打成浆。

4、将打好的芝麻浆倒入小锅中根据自己的喜好放入冰糖或白糖。

5、中火将芝麻浆煮开,然后将一勺糯米粉放入碗中用凉水搅成稀糊状倒入锅中搅拌成糊状关火,晾凉即可食用。

芝麻糊怎么做

做法二:食材:黑芝麻、米饭、

步骤:1、将黑芝麻炒熟。

2、将炒好的芝麻抓一把放入搅拌器中,再放入小半碗剩米饭,再放入半碗水一起搅打成稀糊状或米浆状都可以。

3、将打好的黑芝麻米浆倒入小锅中,放入冰糖,用水调整一下浓度 。

4、烧开后煮浓稠就可以了。

芝麻糊怎么做

做法三:

食材:芝麻、炒米

步骤:1、将米淘洗干净控净水分放入无油无水的锅中中小火炒到大米变成浅金黄色 。

2、将黑芝麻炒熟,方法同第一种,也可以直接买熟芝麻。

3、将炒米和黑芝麻的放入豆浆机中,放入水到水水位线,再放入冰糖,用米糊功能,剩下的交给豆浆机就可以了。没有豆浆机可以用搅拌器将炒米和黑芝麻加水打成浆,倒入锅中加冰糖煮成糊就可以了。

芝麻糊怎么做

如何挑选芝麻

1、良质芝麻的色泽鲜亮、纯净;外观白色,大而饱满,皮薄,嘴尖而小。次质芝麻的色泽发暗;外观不饱满或萎缩,嘴尖过长,有虫蛀粒、破损粒。

2、找出一个断口的芝麻,看断口的部分的颜色,如果断口部分是黑色,那就说明是染色的;如果断口部分是白色,那就说明这种芝麻不是染色。

3、可用打湿的手绢或纸巾辨真伪,在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货,否则可能是假货。

4、品尝味道:真正的芝麻吃起来不苦,反而有点轻微的甜感,有芝麻香味,不会有任何异味;而染色的芝麻有种奇怪的机油味,或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道,而且发苦。

芝麻糊怎么做

芝麻的食用价值

芝麻可用作烹饪原料,如作糕点的馅料,点心、烧饼的面料,亦可作菜肴辅料。日常生活中,人们常吃的芝麻制品有:芝麻粉,芝麻糊,芝麻饼,芝麻酱。常吃芝麻有以下保健效果:

护肤美肤:常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。

减肥塑身:芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。

芝麻糊怎么做

芝麻的营养价值

1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质;还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。

2、芝麻中含有丰富的维生素E,能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症。

3、芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

芝麻糊怎么做

芝麻糊不仅钙含量很高对女性朋友来说还有养血美容保健的疗效。繁忙的早晨来不及做早餐不妨冲一杯美味的芝麻糊,享受美味的同时也可以补充身体所需的营养。芝麻糊虽然简便营养但不可多食。

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