处暑(2017年8月7日至8月23日)饮食小贴士:处暑节气正是处在由热转凉的交替时期,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换,此时起居作息也要相应地调整。处暑节气宜食清热安神之品,如银耳百合莲子蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜菠菜糯米芝麻、豆类及奶类。
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芝麻糊功效与作用及禁忌

来源:吃吧小明 | 发布时间:2017-11-08 15:50:40 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:327次

随着生活节奏的加快,人们工作越来越忙,有很多上班族来不及做早餐,就会冲一杯黑芝麻糊做早餐饮品食用,既简单方便又能补充身体所需的营养。大家对芝麻糊的营养价值,还有对人体的一些不好的作用知道多少呢?

芝麻糊功效与作用及禁忌

芝麻糊功效与作用

1、养血佳品

芝麻糊还含有比较丰富的铁和叶酸。铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。我国有近1/4的人群患缺铁性贫血,补充富含铁的食物非常必要。

2、补钙高手

酱中的钙含量也比较高,每100克芝麻糊中含有612毫克钙,远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品。

3、防糖尿病和高血压

芝麻糊中含量较高的还有锌和钾,这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有很好的作用:锌参与胰岛素的合成与降解;而钾有舒张血管、促进钠排泄的作用,有利于血压健康。

芝麻糊功效与作用及禁忌

4、抗氧化、防畸变

芝麻糊中还有两种维生素不能不提,一种是维生素E,一种是叶酸。

前者有抗氧化、抗炎症的作用,因此经常吃芝麻糊能提高人体抗病能力、延缓衰老;而叶酸不仅是造血的原料,还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻糊,一直坚持到怀孕3个月,能避免胎儿发生神经管畸形。

5、健脑

鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸,被人称为“脑黄金”,对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。

芝麻糊也有很好的健脑功效,因为它跟鱼一样,含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻糊的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多,草鱼的33倍。

6、护心降脂

吃鱼能保护心脏和心血管,这些好处也是鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸带来的。而芝麻糊中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。一勺芝麻糊(大约20克),其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼!

芝麻糊功效与作用及禁忌

吃芝麻的食用禁忌

1、芝麻连皮一起吃不容易消化,建议压碎后再食用。压碎后的芝麻不仅有股迷人的香气,更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌,涂在面包上或放入沙拉酱裏,就能得到芝麻百分之百的好处。

2、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食。

3、芝麻不适宜和鸡肉同食,否则会引起中毒,严重的还会导致中毒。

4、吃过多的芝麻会造成内分泌紊乱,引发头皮油腻,导致毛皮枯萎、脱落。因此,芝麻比较适合的食量应是每天半小匙,不能超过一瓷勺。

芝麻糊功效与作用及禁忌

芝麻糊简介

芝麻糊是以黑芝麻为主要原料,加入其它五谷杂粮制作而成的一种食品。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。如果选择适当的配料,还有其它功效。中医认为,芝麻味甘、性平,有补血、润肠、通乳、养发等功效。营养丰富,清甜麻香,可以解馋,余味无穷。黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效。黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老,并有润五脏,强筋骨、益气力等作用;黑米、红豆可以瘦身;薏米可以活血养颜,富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。

芝麻糊功效与作用及禁忌

椰香白芝麻糊的做法

用料:小麦面粉25克、椰浆150克、牛奶250克、白芝麻100克、白糖30克、椰汁适量。

做法:1、白芝麻放进海尔搅拌机里搅拌粉状。

2、芝麻粉、糖、面粉混合好,加入椰浆和牛奶搅拌均匀。

3、用中火加热,全程不停搅拌,直到白芝麻奶汁渐渐煮成糊状,小沸腾时即可。

小贴士:

1、芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经。

2、有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效。

3、芝麻中含有丰富的维生素E,能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症。

芝麻糊功效与作用及禁忌

芝麻糊作为一种简便快捷,营养丰富的饮品深受男女老少的喜欢。但是朋友们在食用芝麻糊的时候还是不要贪多,以免对身体造成不必要的伤害。有了这款便捷的芝麻糊早晨再也不用饿肚子上班了。

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