处暑(2017年8月7日至8月23日)饮食小贴士:处暑节气正是处在由热转凉的交替时期,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换,此时起居作息也要相应地调整。处暑节气宜食清热安神之品,如银耳百合莲子蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜菠菜糯米芝麻、豆类及奶类。
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石榴图片大全

来源:吃吧小明 | 发布时间:2017-10-15 16:45:26 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:118次

石榴,我们日常生活中常见的水果之一,因为石榴籽的美丽外观以及石榴极高的营养价值和功效作用,因此获得了不少消费者的喜爱和热捧。但是石榴吃的时候是挺麻烦的,因为你处理的不好,就会吃起来很费力。

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剥石榴的的方法

1、拿出一个石榴用水洗净,在石榴的落花处往下7厘米处,横切开。

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2、将切开的石榴盖拿掉,就会露出晶莹剔透的石榴了,仔细看一下石榴的膜瓣是有一定的纹路的,沿着膜瓣的纹路用刀从上往下化开,大概划6刀,轻轻用手用力掰开。

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3、这样一个石榴就被简单的掰成6瓣,轻轻送送的就可以把石榴很快的剥好,不会弄脏手指衣服。

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石榴的功效与作用

石榴外形酷似玛瑙,味道酸甜可口,营养十分丰富。石榴富含多种氨基酸和微量元素,可以促进肠胃消化、提神醒脑,还有一定的解酒功效。来看看吃石榴有什么好处?

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1、美容肌肤:红石榴中富含矿物质,并具有抗氧化成份--红石榴多酚和花青素,还含有亚麻油酸,维他命C,以及钙、镁、锌等矿物质,能补充肌肤所失水份,对美容养颜具有一定功效。

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2、抗菌抑菌:石榴皮有明显的抑菌和收敛功能,能使肠黏膜收敛,使肠黏腊的分泌物减少,所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症,对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用,对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用,石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。

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3、预防心血管疾病

石榴中含有高水平抗氧化剂,可用以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用,对预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程有积极的效果。

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4、收敛,涩肠:石榴味酸,含有生物碱、熊果酸等,有明显的收敛作用,能够涩肠止血,加之其具有良好的抑菌作用,所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精的好食物。

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石榴的吃法

一、石榴汁

1、石榴洗净,把上面的花瓣部分切掉,然后用刀在表皮上划十字刀口,只切破皮就行了,不要切到籽。

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2、然后沿切口处轻轻一掰就一分为二了,再掰就一分为四,用这个方法很轻松就把石榴掰开了。

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3、剥出石榴籽,其实不用清洗,但我还是超微用水冲了一下,然后滤水。

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4、把石榴籽放入搅拌杯中,搅拌成汁,用网筛过滤,把渣子过滤出来。

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5、过滤出的石榴汁,刚刚过滤好上面又浮沫,稍等一会儿就好了。

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二、石榴虾

材料:虾、石榴、杂菜、鸡蛋清、玉米淀粉、料酒、胡椒粉、大蒜

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做法:

1、虾洗净,去头去皮,去沙线。

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2、处理好的虾中放1/3个蛋清、1勺料酒和少许盐。

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3、抓匀,然后再放入2大勺玉米淀粉抓匀浆制一会儿。

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4、趁虾腌制的时间,将石榴剥好,锅里烧适量水,待水开始冒比较大的气泡但是还没沸腾的时候把浆制好的虾仁放入水中,煮2min,期间用勺轻推虾仁。

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5、煮好的虾仁捞出沥干水分。

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6、炒锅里放少许油,油热后下大蒜爆锅。

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7、然后下什锦杂菜,翻炒片刻下石榴,翻炒均匀后加入盐调味,然后倒入虾仁翻炒均匀即可起锅。

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石榴的适用人群

一般人群均可食用。

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1、适宜口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者;

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2、不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。

所以说,只要我们掌握一些剥石榴的技巧,就会在吃石榴的过程中减少不必要的步骤,自然也会吃的开心。而且石榴的吃法也不局限于榨汁,其实石榴做菜时也是挺不错的,大家可以在家尝试用石榴做菜。

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