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荆芥是什么

来源:吃吧小明 | 发布时间:2017-10-14 15:18:49 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:788次

相信大家知道荆芥的人其实真的不多,或者说是很少人听说过这个名字,虽然荆芥的功效不容小觑,而且在我们身边也是很常见,尤其是在农村。那我们今天就来一起来了解一些关于荆芥的知识吧。

荆芥是什么

荆芥是什么?

一年生草本植物,茎高二尺左右,叶对生,线形,全边,初生可食;夏日开白色略带淡红的唇形小花。茎叶可入药,能祛风散瘀,破结消肿。

荆芥的功效与作用

1、荆芥味辛性微温 ,归肺、肝经,药用是 地上部分。

2、荆芥的功效:祛风解表、透疹、消疮和止血。

3、祛风解表用于外感表证 风热、风寒均宜 。如荆防败毒散。

4、透疹用于麻疹不透、 风疹瘙痒。

5、消疮用于疮疡兼有表证。

6、止血(炒炭)用于吐血下血。

荆芥是什么

荆芥的吃法

1、荆芥紫苏茶

材料:荆芥、,紫苏叶、姜、茶叶、砂糖推

做法:先把红糖加少量清水煮沸,待用。将荆芥、苏叶、生姜洗净;生姜切片与荆芥、苏叶、茶叶同放入瓦锅内,加水适量,煮沸后加入红糖水,即可取汁饮用。此茶具有散寒解表,帮助消化的作用。

荆芥是什么

2、荆芥粥

材料:粳米、、荆芥穗、盐

做法:粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。将荆芥苗摘洗干净,细切。取锅放入冷水、粳米,先用旺火煮开,然后改小火熬煮,至粥将成时,加入荆芥苗、盐,待两三沸,即可盛起食用。

荆芥是什么

3、荆芥洋葱(俗称老虎菜)

原料:荆芥嫩叶、青椒、洋葱、盐、醋、香油

做法:荆芥洗净备用,洋葱、青椒切丝,放入盐、醋、香油,最后放入荆芥调拌。此菜为安徽颍州一代家常菜式,颍州一带人民家家种此蔬菜,夏天常食用;荆芥不可煮制太熟,腌制太久,否则发黑变软,引起腹泻。

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4、荆芥拌黄瓜

原料:荆芥嫩叶一把,黄瓜两根切丝,调味料若干:荆芥嫩叶洗净和黄瓜丝一同放入盆中,加入少许盐、味精、鸡精、醋、生抽拌匀。装盘,再淋上芝麻酱和香油,一盘清凉利口的荆芥拌黄瓜就做好了!也可不加黄瓜直接凉拌荆芥叶,也是一道好吃的佳肴!

荆芥是什么

吃荆芥要注意什么?

表虚自汗、阴虚头痛忌服。

1、《药性论》:荆芥久服动渴疾。

2、《苇航纪谈》:凡服荆芥风药,忌食鱼。

3、《纲目》反驴肉、无鳞鱼。

4、《本草经疏》:病人表虚有汗者忌之;血虚寒热而不因于风湿风寒者勿用;阴虚火炎面赤,因而头痛者,慎匆误入。

荆芥是什么

所以说,荆芥已经不单单是一种药材了,作为食材,它也能烹饪出许多味道鲜美的菜肴,而且几句养身效果。然而,荆芥虽然功效作用不错,但是它并不能适合每个人食用,毕竟它是一味药材,有着自己特有的药性。

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