处暑(2017年8月7日至8月23日)饮食小贴士:处暑节气正是处在由热转凉的交替时期,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换,此时起居作息也要相应地调整。处暑节气宜食清热安神之品,如银耳百合莲子蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜菠菜糯米芝麻、豆类及奶类。
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百合的价格多少一斤

来源:吃吧小明 | 发布时间:2017-09-28 16:20:38 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:924次

百合有新鲜百合和干百合之分,自然他们的价格也是不同的,新鲜百合相对要便宜很多,只是新鲜百合存放的时间不长,所以在市场上我们见到更多的是干百合,其实不管是新鲜百合还是干百合它都有非常丰富的营养价值,经常食用对我们的身体健康是很有帮助的。

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市场的百合有新鲜百合和干百合之分,因此他们之间的价格也是不同的,新鲜百合一般在20元一斤左右,干百合在200元一斤左右,但是每个地区的售价都是不一样的,具体当地的价格还是要到当时的超市或者经销商处了解。

新鲜百合,长得像蒜头,吃起来微苦又爽口,一年里也就7、8两个月能吃到,现在正是新鲜百合上市的时节,再过上半个多月,想吃就不一定买得到咯。这个季节,用新鲜百合煮消夏糖水是再好不过了。

百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症,对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。

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鲜百合的营养价值

鲜百合像凝脂一般白,跟琼玉那样润,淡淡清香,营养丰富,滋补而清润,是滋养极品。尤其适合在秋天天干物燥之时食用进补。鲜百合做法良多,带有清香,常用来煲汤、作羹、熬粥、炒菜等等。

1、鲜百合含有丰富的黏液质,能够清热润燥。

2、鲜百合富含多种生物碱,能有效地抑制癌细胞增殖,增强人的体质看,明显地提高防癌治癌的能力。

3、鲜百合有优质的蛋白质和少量维生素,能够促进机体新陈代谢,清除机体的有害物质,延长衰老,是美容养颜的好助手。

4、鲜百合还有淀粉、脂肪,以及铁、磷、钙等矿物质营养,可以提高人体免疫力,增强免疫功能。

5、鲜百合中的百合苷,具有镇静安眠的作用。长期服用,能够明显改善睡眠情况,提高睡眠质量。

6、鲜百合内的秋水仙碱能够在不影响尿酸排泄的情况下,通过抑制白细胞的活跃性及吞噬作用,减少尿酸盐的沉积,能有效减轻炎症,减缓痛风发作的痛苦。

7、鲜百合中的果胶和磷脂,能够保护胃黏膜,有健胃的功效。

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干百合的作用与功效

干百合其实在我们的生活里也经常被一些人用到,干百合对于我们的身体也是有着很好的作用的。有些人经常会拿干百合泡水来喝,因为这样不仅能够解渴,而且还可以润肺。干百合是将百合用特殊的工艺将水分提出来,这样更有利于百合的储存和使用。从健康饮食的角度考虑,经常食用百合,可以起到润燥的作用。

1、润肺止咳:百合含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2、宁心安神:百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3、美容养颜:百合洁白娇艳,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。

4、防癌抗癌:百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

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如何挑选适合食用的优质百合干

1、看色泽

市场上百合干的颜色有黄有白有透明的。天然的百合干应该是呈乳黄色的,一些不法商家为了产品卖相好、易保存,用硫磺进行熏制,消费者长期食用会对身体造成伤害。所以应该避免购买一些颜色特别白的百合干。

2、闻气味

买百合干的时候捧一把百合干在手中闻闻,纯天然的百合干闻起来应该有一股清香的甜味,而要是闻起来有酸味或者怪味就不要购买了,一般这种都是不新鲜或者用硫磺熏制过的。

3、看湿度

买百合干的时候,取一片百合干用手掰成两瓣。优质的百合干一掰就断,声音听起来很干脆。而劣质的百合干感觉有水分不干燥。并且优质的百合干泡水两三小时就会还原成原来的白色。

如何挑选适合食用的优质百合干

4、看大小

挑选百合干的时候一定要选那些瓣大、大小均匀、肉质较肥厚的。瓣过小过薄的百合干可能是采摘过早的嫩片,煮的时间久了会容易烂掉。

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说到百合大家首先想到的可能是百合花的美丽以及百合花的香味,但是百合它同样也是我们生活中一种比较常见的食材,而且很多人都喜欢吃,具有非常好的养生价值,百合最常见的吃法就是熬粥喝或者是炖汤喝。所以说百合不仅具有观赏价值它的食用价值也是非常高的。

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