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蒜片乳瓜做法

来源:吃吧小明 | 发布时间:2017-09-03 15:20:37 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:7686次

在炎热的夏季,人们的食欲也变的不那么强烈。像小编这种怕热的人,夏天就喜欢吃一些清凉爽口的食物。蒜片乳瓜的酸甜脆爽就是小编的最爱,那么下面,小编就来教大家几种蒜片乳瓜的做法吧。

蒜片乳瓜做法

蒜片乳瓜的做法一

材料:小黄瓜5根、干辣椒3个、白糖2克、味精1克、蒜4瓣、食盐2克、醋少许、芝麻少许。

做法步骤:

1、乳瓜清洗干净控水备用

2、趁着乳瓜控水的间隙,剥好蒜辫、清洗干辣椒备用。

3、乳瓜去掉头尾,切片放入拌菜的容器里。

4、先放入少许盐,拌均匀,为的是杀杀生黄瓜的味道,同时给黄瓜入味。盐一定要少,不然出太多水就蔫了。

5、放入蒜片

6、放入干辣椒碎

7、热油,期间可以放入食盐少许(盐是分两次放入的)、白糖少许,白糖的量和盐的量要一样多,少许白醋,醋可以根据个人口味决定。油热后把油浇在红辣椒碎上。

8、放入味精,伴均匀,装盘,撒上芝麻,就OK了。

9、酸甜咸香,配碗热粥,冬日早餐的完美搭配

烹饪技巧:一定要提前放盐杀杀,不然黄瓜不容易入味,其次是浇上热油后再放味精。

蒜片乳瓜做法

蒜片乳瓜的做法二

主料:黄瓜5根。

辅料:食盐2克、白醋4克、干辣椒3个、芝麻少许、白糖2克、味精1克、蒜4瓣。

蒜片乳瓜的做法

1、黄瓜选用小黄瓜,将小黄瓜清洗干净控水备用

2、趁着控水的间隙,剥好蒜,蒜只用4片,清洗干辣椒备用

3、小黄瓜去掉头尾,切片放入拌菜的容器里

4、先放入食盐,拌均匀,为的是杀杀生黄瓜的味道,同时给黄瓜入味,盐一定要少,不然出太多水就蔫了

5、放入蒜片

6、放入干辣椒碎

7、热油,期间可以放入食盐,食盐是分两次放入的,白糖,白糖的量和盐的量要一样多,少许白醋,醋可以根据个人口味决定,油热后把油浇在辣椒碎上

8、放入味精,拌均匀,装盘,撒上芝麻,就OK了

烹饪技巧:一定要提前放盐杀杀,不然黄瓜不容易入味,浇上热油后再放味精。

蒜片乳瓜做法

乳瓜的作用

番木瓜用途广,既是果树,又是原料作物。番木瓜成熟的果实,营养丰富,维生素C含量高,可助消化、治胃病。未成熟的青果,除可作蔬菜食用外,还可腌制、蜜饯,制作果酱和果汁罐头,又是很好的饲料。青果含有丰富的木瓜蛋白酶,在医药、食品、制革、纺织及美容上广泛应用,是木瓜酶工业的主要原料。

营养成分

木瓜营养丰富,味道清甜、肉质软滑、多汁,既可生吃,又可作菜。据现代科学测定,木瓜中富含维生素A、B1、B2、C,矿物质铁、钙、钾,还含有天然植物“多糖”、蛋白质、木瓜酵素以及有机酸。其中所含有的17种氨基酸中包括了全部人体必需氨基酸,并且比例接近人体蛋白;磷、钾含量亦较高;维生素A及维生素C的含量特别高,是西瓜及香蕉的5倍。

蒜片乳瓜做法

功效作用  

1、健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

2、抗疫杀虫:番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。

3、通乳抗癌:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

4、补充营养,提高抗病能力:木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。

5、抗痉挛:木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

蒜片乳瓜做法

看完以上文章,我们了解了乳瓜的功效作用,不仅美味爽口,并且具有很高的营养。小编也分享了两种蒜片乳瓜的做法,简单方便,喜欢的朋友们可以在家尝试制作一番。

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