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虎皮青椒的做法,虎皮青椒塞肉怎么做

来源:吃吧小明 | 发布时间:2017-03-27 11:39:12 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:1869次

虎皮青椒的做法

食材明细辣椒适量油适量蒜适量豆豉适量生抽适量醋适量

1、青椒去蒂洗净沥干,蒜切末。

2、平底锅放稍多点油,下青椒小火煸炒。

3、炒至青椒变软,成虎皮色。

4、盛出备用。

5、用余油炒香豆豉和蒜末,下生抽、醋、盐炒匀,加少许水烧开。

6、下煸好的青椒炒匀即可。

虎皮青椒塞肉怎么做

食材:五花肉250g、鸡蛋1个、食盐适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、淀粉适量、调和油

1.准备好材料

2.把生姜,大蒜和肉拌在一起,剁成末

3.鸡蛋打散

4.肉末,鸡蛋,一勺淀粉在一起搅拌均匀

5.把辣椒把摁进去,连辣椒芯一起拔出。

6.用筷子把肉末塞进辣椒

7.锅里放油,把塞好肉的辣椒平放放入锅内,中火煎

8.一面煎到微微起皱,翻面再煎

9.两面均煎至起皱

10.加水淹至辣椒的一半,加一小勺盐,蚝油,焖五分钟。

11.出锅,装盘。

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