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荔枝能放冰箱吗?荔枝可以做什么甜品

来源:吃吧小明 | 发布时间:2017-02-21 15:55:44 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:2216次

荔枝是长于南方的夏季时令水果,每年56月份都是吃荔枝的好季节,香甜的荔枝也让很多人喜欢,古代杨贵妃想要吃荔枝,唐玄宗就命人不惜快马加鞭将南方的荔枝送到北方去,因为荔枝从树上采摘后它的保鲜期很短,必须要及时食用。


那么荔枝可以放冰箱吗?

如果坚持一定要放入冰箱,最好放在保鲜区,保存的时间最好不要超过两天。如果放在冰箱里冷藏,反而会“冻伤”,荔枝的外皮颜色会变暗,内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点,往往不能再吃。另外,将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。

荔枝可以做什么甜品?

荔枝奶冻

材料:荔枝230克切成粒状、罐头荔枝糖水300毫升、鱼胶粉16克、冰糖30克、奶200毫升、水150毫升

做法

1、鱼胶粉加入50毫升的水浸透, 再用隔水蒸热, 搅成鱼胶浆备用。

2、烧开100毫升的水, 先加冰糖煮至溶化, 加入荔枝糖水及罐头荔枝搅匀,再加入已溶的鱼胶浆和奶搅匀。


芒果荔枝西米捞

材料:芒果肉,荔枝(去核),西米

做法:

1、煮西米。煮的时候水开才能放入西米,否则西米就散掉了;西米会煮发,水要多放,边煮边搅。

2、煮西米露要换水的,就是煮得半透明了,捞起放凉水里,再重新烧开一锅水,再放进去再煮,这样出来的西米露比较Q

3、煮成几乎透明的时候,捞起放凉开水里冷却。

4、把芒果放搅拌机里,不加水,搅成香甜的芒果糊。

5、芒果糊是很稠的,用椰汁或牛奶来把它调成稀的芒果露,千万不要加水,会影响芒果的味道。

6、在调好的芒果露里加上西米和甘甜的荔枝就OK了。放冰箱里冰一会味道会更好,如果想让它再甜点,在里面加点蜂蜜就可以了。

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