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打瓜

来源:吃吧小明 | 发布时间:2012-09-23 15:01:31 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:60157次

打瓜是一种很小的西瓜,它是西瓜的一种品种。由于它的果实小,吃时多用手打开,里面的瓜子比较大,形如西瓜子,两侧边缘为黑色,中间为黄色和白色,多半可以做成瓜子食用。下面跟小编一起来详细了解一下吧!

打瓜

营养价值

每100g打瓜含能量:2387kj,蛋白质:4.3g,脂肪:44.8g,碳水化合物:9.7g,Va:--,Vb1:0.04mg (维生素B1),Vb2:0.08mg (维生素B2),Vc:--,ca:28mg (钙),fe:8.2mg (铁),zn:6.7mg (锌)。

打瓜

功效与作用

打瓜含不饱和脂肪酸很高,特别适合高血压和心脑血管疾病的病人食用。特别含有植物固醇这类物质,可以降低血液里低密度胆固醇含量。

打瓜子

盛产于安徽宿松许岭一带,瓜瓤分红、黄、白三色,味道甜美,瓜子壳薄仁香。南京建都后马氏亲口将打瓜命名马陵瓜,打瓜籽定为贡品。将军后御封田园马陵瓜子盛产于安徽宿松东乡许岭一带,瓜瓤分红、黄、白三色,味道甜美,瓜子壳薄仁香。当年朱元璋同陈友谅决战鄱阳湖,邑人石良将军率援军携粮草,带“打瓜”参战,将士食后斗志倍增,马氏娘娘品之亦赞不绝口。南京建都后马氏亲口将打瓜命名马陵瓜,打瓜籽定为贡品。

打瓜

为什么叫打瓜

对于广大“吃货”而言,坚果炒货“黑瓜子”堪称零食必备,可惜知晓黑瓜子出身于“打瓜”的人并不多。虽然同属西瓜家族,打瓜的“瓜子”却比打瓜本身名头更大,这种瓜通体浑圆,表皮浅绿,个头只有香瓜大小,瓜子却出奇的美味。为了吃到内部瓜子,食用者需要用拳头将瓜打开,“打瓜”的名称由此而来。

与其他西瓜品种相比,打瓜瓜瓤颜色偏白、含糖量低、口感较差,与之相反,内部瓜子却出奇的丰满好吃,也因为此,不吃瓜瓤只为取籽,成为了种植打瓜的主要目的。

打瓜

简介

打瓜是西瓜的一种品种,果实小,吃时多用手打开,所以叫打瓜,瓜子比较大,形如西瓜子,两侧边缘为黑色,中间为黄色和白色,多半可以做成瓜子食用。

打瓜

另兰州籽瓜,也称“打瓜”,因拳打而食和含籽量多而得名。其瓜圆形,表皮光滑,浅绿,有深绿色条纹,瓜内色白或淡黄,较甜。籽瓜的产地主要在兰州地区及河西的民勤、古浪、永昌等县,新疆塔城地区塔额盆地,东北及内蒙古东部地区(赤峰市敖汉旗、开鲁县、翁牛特旗大兴),安徽宿松县等,河北(文安等县)也有出产。这里是沙质土壤,有适宜的温度,充足的阳光,有质量上乘的良种。所产瓜子,黑边白心,颗粒饱满,片形较大,故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季,籽瓜成熟后,将瓜用拳头打破,食肉取子,用水洗净,晒干,即可应市。黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质,多做日常食用,是人们普遍喜爱的美味食品。

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