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特味烧扁豆的做法

来源:吃吧小明 | 发布时间:2020-05-12 11:52:59 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:508次

食材调料

扁豆、海米、葱、姜、料酒、酱油、糖、淀粉、青蒜。

制作步骤

1、锅中加稍宽的油,三成油温时下入整根扁豆,炸至豆角皮微微翘起后捞出备用。

2、海米提前浸泡2小时,剁碎,锅中加底油,下入海米,葱姜煸香,烹料酒。

3、倒入泡海米的水,烹酱油,稍微加水。下入炸好的豆角、糖。这道菜最好能吃出甜味,所以糖可以适当多放。

特味烧扁豆的做法

4、慢慢收浓汤汁,勾芡,点香油,下入青蒜,翻炒均匀即可。

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