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糖醋酥豌豆-健脾开胃

来源:吃吧小明 | 发布时间:2020-04-27 12:21:48 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:598次

配料:豌豆粒500克,红辣椒5克,葱花5克,蒜蓉5克,醋、麻油、植物油、精盐、白糖皆适量。

制法:将豌豆粒用水泡发2小时后洗净,放在筛子内,右手执刀,在每个豌豆粒上切一刀,左手拿根筷子,把豆粒拔入碗内,把葱花、蒜蓉放入碗中,浇麻油、开水拌匀。红辣椒剁成末。锅上火,油烧至六成热,下豌豆炸酥,捞出控油,装入大盘。把葱花、蒜蓉、辣椒末、精盐、白糖、醋兑成汁,淋在豌豆上,拌匀。

药用:随餐食用,用量自愿。

说明:健脾开胃、祛淤解毒;对脂肪肝、高血脂症、胃下垂、更年期综合症匀有疗效。

糖醋酥豌豆-健脾开胃

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