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可以预防肺癌的食物及药膳

来源:吃吧小明 | 发布时间:2020-02-14 12:49:29 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:308次

很多人都知道,长期吸烟或老年人是肺癌的高危人群,有关肺癌专家也表示,远离烟草能有效预防肺癌发生,除了戒烟外,平时还得注意对肺部的保养。那么,老年人预防肺癌该怎么做,平时饮食有哪些注意事项呢?

预防肺癌的食物都有什么

1.富含维生素E和维生素A的食物

作为一种抗氧化剂,维生素E能吸附到受损细胞的表面,阻止其生长;对于癌细胞,维生素E也能起到相同的作用,能阻止其最初阶段的生长。

同时,维生素E还能增强人体免疫能力,而人在50岁~69岁是发生肺癌的高危期,因此吸烟者应补充适量的维生素E。维生素A、胡萝卜素能抑制化学致癌物诱发肿瘤包括肺癌,人们也应注意补充。

2.新鲜果蔬

新鲜的蔬菜、水果中含类胡萝卜素等可以降低患肺癌的风险,是预防肺癌的食物。苹果里还有黄酮类化合物,也有助于预防肺癌。

在一些红色、蓝色的蔬菜瓜果中,如茄子、紫包心菜、桑葚等,人们发现了一种天然色素即花青素,可以起到抑制癌细胞生长的作用。因此,应该多吃预防肺癌的食物以抵制肺癌。

六款药膳防肺癌

1.白果大枣粥

材料及做法:白果10克,大枣20枚,小米50克。将白果、大枣去核、小米共同煮粥即成。

可以预防肺癌的食物及药膳

2.杏仁虫草糊

材料及做法:甜杏仁15克,苦杏仁3克,粳米50克,冬虫夏草3克。将甜杏仁和苦杏仁用清水泡软去皮,捣烂加粳米、清水及虫草煮成稠粥。

3.枸杞子羊骨粥

材料及做法:枸杞子20克,羊骨100克。小米50g,江米50克,生姜、葱白各5克,盐适量。用法:先将羊骨洗净槌成小块,加入枸杞子,加水煎煮,取其汤液与洗净的小米和江米同煮为粥,粥熟后加入食盐。

4.花菇鸭血汤

材料及做法:鸭血200g,干花菇25g,葱姜各5g,油盐适量。干花菇开水浸泡10小时切片,把鸭血洗净切条。把油预热后放入豆瓣、葱姜还有火锅的底料翻炒,炒香后倒入适量的水烧开再放入花菇。煮到花菇入味以后,再把鸭血放入翻炒5分钟左右即可食用。

5.瓜络鸽肉

材料及做法:丝瓜络30克,青皮10g,鸽肉500克,油盐适量。三味一起蒸食或炖食,并酌情加入调料。

6.芪归蒸老鸭

材料及做法:黄芪20克,当归10g,生姜10g,老鸭1只,大蒜3枚,油盐适量。黄芪、当归、生姜混入杀好的鸭肉中。加清汤,笼蒸2小时至鸭肉熟烂后,加入大蒜焖5分钟后食用。

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