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在家自制酥脆炸麻花

来源:吃吧小明 | 发布时间:2020-01-22 14:40:00 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:799次

在家怎么做酥脆炸麻花?

小麻花是孩子老人都喜欢的小零食,我觉得外面商户炸的油不是很健康,自己动手做点比较放心。麻花加了猪油进来,酥酥的咬着不费力,加些芝麻进来还提升香味,做起来也简单不费事儿,自己动动手不要多久就搞定一盘。

每次炸的时候少倒点油就可以,炸完没剩下多少,直接倒掉就行,如果不舍得倒,也尽量不要过夜,可以用来做拌菜用,不建议重复加热炒菜。

我之所以选择做咸味的麻花,是因为现在小朋友糖份摄入量太大了,即便是大人会控制不给吃太多糖,可还是会从各种西点,糕点,饮料等等里摄取到太多的糖份,儿童的蛀牙率明显要高的多。在家里能不给孩子吃甜食就尽量避免的。

【用料】

面粉200克,鸡蛋一个,猪油35克,盐4克,小苏打2克,水适量

步骤:

1,鸡蛋,猪油,盐加适量的水搅一搅,盐融化了就可以。水不要一次加太多。

2,加入面粉和小苏打,视面团的状态少量多次的加水,揉成光滑的面团,面团要硬一些,炸出的麻花才会脆

3,擀成均匀的面皮,我偷懒,借助了面条机,这样更节约时间,还不费力气。

4,切成均匀的长条。

5,取其中一根,搓成长条状。

6,对折,扭成卷

7,再对折,扭一下,两端捏紧即成,大小根据自己的喜好来做。

8,油锅烧热,放麻花进去炸至金黄即可、

在家自制酥脆炸麻花

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