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小心这些有毒的食物

来源:吃吧小明 | 发布时间:2019-11-22 11:49:31 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:451次

1.无根豆芽:

有的豆芽在生产时施用了除草剂,使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质,而无根豆芽中就吸收了这种毒物。因此这种无根豆芽不宜食用。

2.久存的老南瓜:

南瓜含糖量高,由于储存时间过久,易使瓜肉发生无氧醇解,并使瓜质改变,食用后不利于健康。

3.未成熟的西红柿:

含有一种叫做龙葵的有毒物质,食用后可出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象。如果生吃,危害更大。

4.腐烂的生姜:

会产生一种很强的毒素——黄樟素,人吃了能引起肝细胞中毒,损害肝脏功能。选购生姜时,要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。

5.新鲜木耳:

含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。人食用后,皮肤经光线的照射可以引起皮炎,出现瘙痒、水肿、疼痛,个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。选购干木耳,水发后再食用才安全。

小心这些有毒的食物

6.新鲜黄花菜:

含有一种秋水仙碱的剧毒物质,若食用,将发生中毒。中毒症状为恶心、腹泻、头痛、口渴,重者甚至出现昏迷。新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用。

7.秋扁豆和豆荚:

含有一种凝血物质——聚集素,能使血液凝固,是一种毒蛋白。其豆荚则含有一种溶血素。这些有毒成分在秋季成熟的"老扁豆"中含量特别高,人若食后往往会中毒,发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。但这些毒素经高温处理后即可破坏。因此,对这种蔬菜应高温烧炒,彻底熟透才可食用。

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