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茨菇怎么吃

来源:吃吧小明 | 发布时间:2018-11-09 23:03:29 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:254次

茨菇直接烧肉就很好吃。把五花肉处理干净焯水之后切成块,再把茨菇洗干净切成块,准备点葱姜,然后起锅把葱姜爆香,把肉块放进去,倒点料酒、老抽上色,肉块上色之后倒半锅水煮,少烧到一半放茨菇再调味一起煮,大火收汁,茨菇烧肉就做好了。

茨菇怎么吃

茨菇烧肉

先准备一块五花肉,把皮上的毛用镊子都夹干净,再用清水冲洗,洗干净之后烧一锅水,把五花肉放进去焯水,焯到变色之后捞出来,再检查一下有没有细的绒毛,有的话再用镊子拔掉。然后沥干水分之后切成块。再把茨菇削皮,然后洗干净,洗干净之后沥干水分也切成块备用。最后洗点葱切成葱段,再把姜的皮刮掉洗干净之后切成姜片。

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材料都准备好之后就可以起锅了,锅烧干之后放油,油温不要太高,热了之后放葱姜下去爆香,炒出香味就把肉块倒进来,

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放点料酒、老抽上色,然后翻炒,炒匀变色之后放点水,没过肉块,再放几勺白砂糖,然后盖上锅盖煮。

茨菇怎么吃

先用大火把锅里的水煮开,开了之后转成小火慢慢煮,大概煮个半个小时的样子,再把切好的茨菇块放进来一起煮,再煮个二十分钟左右,把水煮到只剩一点点,可以尝一下茨菇熟了没,熟了的话就可以调味了,放点盐、生抽、鸡精等调味,放完搅拌一下,拌匀继续大火烧,烧几分钟把汁收干,茨菇烧肉就做好了。

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