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丝羽乌骨鸡蛋营养价值

来源:吃吧小明 | 发布时间:2018-11-08 23:37:56 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:195次

丝羽乌骨鸡原产地是江苏省泰和县,是我国古老的鸡种之一,被饲养的历史已经超过了2000多年。它是一种名贵的食疗珍禽,而且它所产的蛋也有着非常高的营养价值,具有高蛋白、低胆固醇、高维生素、高微量元素等特点,可以称得上是鸡蛋中的魁首。丝羽乌骨鸡蛋都含有哪些具体的营养成分,具有什么营养价值呢?让我们一起来了解一下。

丝羽乌骨鸡蛋营养价值

丝羽乌骨鸡蛋被称为鸡蛋中的“脑黄金”,因为它含有多种不饱和脂肪酸,如亚麻酸、亚油酸、n-3脂肪酸等,其中n-3脂肪酸也就是我们常说的DHA,是一种对人体脑神经系统发育有着重要影响的营养物质。常吃这种鸡蛋可以健脑益智、增强记忆力、促进智力发育。同时,此类诸多营养物质也可以帮助降低血液中的胆固醇及甘油三脂水平,并能够促使婴幼儿的视觉系统和脑神经系统健康地生长、发育。

丝羽乌骨鸡蛋营养价值

丝羽乌骨鸡蛋另一个显著地特点就是胆固醇含量低。与普通鸡蛋相比,丝羽乌骨鸡蛋的胆固醇含量仅为其他鸡蛋的五分之一。虽然它的胆固醇含量很低,但其他营养物质的含量却极高,例如它含有多种人体必需的氨基酸如苏氨酸、谷氨酸、丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸、缬氨酸、异亮酸、组氨酸、精氨酸、蛋氨酸、色氨酸、酷氨酸、脯氨酸、天门冬氨酸等;同时它还富含钙、铁、锌、硒、碘、锰等微量元素以及各种不同的维生素。

丝羽乌骨鸡蛋营养价值

其中有机钙的含量是普通鸡蛋的6倍,而高含量的维生素E是一种抗氧化圣品,不仅能清除体内自由基从而达到保护细胞膜结构、延缓衰老的功效,还能预防动脉粥样硬化、各种炎症以及肿瘤的发生。

丝羽乌骨鸡蛋营养价值

因此丝羽乌骨鸡蛋是药膳保健佳品,普通人吃了可以增强免疫力、预防多种疾病;女性常吃能使皮肤更加细腻白嫩;孕产妇吃了可以促进胎儿的生长发育、帮助产后恢复;成长发育期的少年儿童吃了有利于身体和智力的发育;而中老年吃一些丝羽乌骨鸡蛋也能强化骨骼、增强记忆力并延缓衰老。可以说丝羽乌骨鸡蛋是一种老少皆宜的上佳食材。

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