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紫薯馒头的做法大全

来源:吃吧小明 | 发布时间:2018-11-08 23:31:00 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:277次

紫薯馒头今天给大家介绍两种做法,单纯的紫薯馒头,先把紫薯蒸熟过筛成紫薯泥,然后放到面粉里揉成面团,发酵之后切成剂子揉成馒头,最后隔水蒸熟就做好了。紫薯馒头卷一样把紫薯做成紫薯泥再加面粉做成紫薯面团,再揉一个没加紫薯的面团,两个面团叠在一起卷起来切成卷,蒸熟就是紫薯馒头卷。

紫薯馒头的做法大全

紫薯馒头

先把紫薯蒸熟,蒸熟以后过筛成紫薯泥。然后把紫薯泥和面粉搅拌在一起,用手慢慢的揉匀揉成一个面团。然后把酵母溶在水里,慢慢的加在面团里面,再继续揉,揉成表面光滑的面团,酵母不用放太多,两三克就好了,面团揉好之后盖上盖子或者布之类的醒半个小时。

紫薯馒头的做法大全

醒好之后的面团分成一个个的小剂子,然后再把剂子搓圆搓成一个馒头的圆形,搓好之后就可以放到蒸笼里了,隔水蒸半个小时,紫薯馒头就做好了。

紫薯馒头的做法大全

紫薯馒头卷

一样先把紫薯洗干净然后削皮蒸熟,蒸熟之后过筛成紫薯泥。然后把面粉、酵母、牛奶和白糖搅拌在一起,然后揉成面团,一直揉到表面比较光滑就差不多了,面团揉好之后备用。

紫薯馒头的做法大全

然后开始做紫薯面团,把紫薯泥加点牛奶、面粉、酵母放到盆里一起搅拌,再继续揉成面团,紫薯面团揉好之后把之前的面团拿出来擀成薄薄的一层面饼,再把紫薯面团也擀成面饼,纯面饼放在下面,紫薯面饼放在上面一层,然后一起卷起来,卷好之后切成一个个卷子的形状,紫薯馒头卷就做好了,蒸熟就可以吃了。

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