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珍珠鸡蛋怎么吃比较好

来源:吃吧小明 | 发布时间:2018-11-08 23:26:03 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:212次

珍珠鸡蛋的吃法很简单,可以打到碗里加调料搅拌均匀之后加点温水蒸,蒸熟之后淋点香油、生抽就可以吃了。或者做成西红柿珍珠鸡蛋,一样把珍珠鸡蛋打到碗里放盐搅拌之后炒熟盛出来,西红柿洗好切块放锅里炒,炒软之后把珍珠鸡蛋块放进来一起翻炒调味就做好了。

珍珠鸡蛋怎么吃比较好

1、蒸珍珠鸡蛋

先把珍珠鸡蛋打到碗里,朝着同一个方向搅拌均匀,然后再倒点温水继续搅拌,搅匀之后放盐调味继续搅拌,然后过筛两到三次。

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把蛋液盖上保鲜膜,然后放到蒸锅里,大火加热把水烧开之后转成小火继续蒸十分钟左右,然后关火,里面的热气还在不要急着揭开锅,继续焖几分钟,如果没有蒸锅的话微波炉也可以。

蒸好之后取出来,淋上麻油、生抽。再往上撒点葱花,就做好了。

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2.西红柿炒珍珠鸡蛋

把珍珠鸡蛋打几个到碗里然后朝着同一个方向搅拌均匀,拌匀之后放点盐、料酒、清水调味继续搅拌,拌好之后备用。然后把西红柿洗干净切成块,不喜欢吃西红柿皮的朋友可以把皮剥掉。

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都准备好之后起锅,把锅烧热再倒油,油热了之后把拌好的鸡蛋倒进去翻炒,炒成珍珠鸡蛋块之后盛出来备用。再继续烧点油撒点葱爆香,然后炒西红柿,可以按压一下西红柿,把汁按出来,炒软了之后把备用的珍珠鸡蛋倒进来一起翻炒,然后放盐调味,怕酸的朋友可以适当的放点白砂糖一起炒,炒匀之后就可以出锅了。

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