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怎样制作棉菜粑 棉菜粑要蒸多长时间

来源:吃吧小明 | 发布时间:2018-10-25 22:25:41 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:3730次

棉菜粑的制作方法很简单,只需要用到棉菜、糯米、粘米等几种常见的原料。将它们按照一定比例混合,用搅拌机搅碎或捣碎后和水捏成一个个小圆丘,最后放在蒸锅上蒸熟成粑粑即可食用。可以说棉菜粑是一道非常易学又十分美味的食品。根据《本草纲目》记载,棉菜具有调中益气、止泄除痰、除肺中寒、祛风除湿等功效,所以适当地食用棉菜粑对身体健康也是有所裨益的。下面我们就一起来看看棉菜粑的具体制作方法吧。

怎样制作棉菜粑 棉菜粑要蒸多长时间

怎样制作棉菜粑

首先你需要准备好制作棉菜粑所需要的各种原料:

棉菜、糯米面或糯米粉、白糖、粘米(粉)、玉米油、芝麻馅或芽菜肉臊馅等馅料。

下面为大家详细介绍一下棉菜粑的制作步骤:

第一步:在田间采摘棉菜,记得要挑选绿嫩茎芽,掐下黄色花蕾。

第二步:将采摘来的棉菜择洗干净,沥干苦水后切成细末捣绒入锅煮沸,或者将洗净的棉菜放入搅拌机搅拌成汁液状。

第三步:在搅拌好的棉菜汁液中加入适量白糖和玉米油,掺入面粉和糯米粉中均匀混合。

怎样制作棉菜粑 棉菜粑要蒸多长时间

第四步:根据个人的喜好制作甜味或咸味馅料,如芝麻馅、洗沙馅、腊肉馅、腌菜馅、芽菜肉臊馅等等。如果不想添加馅料,此步骤也可省略。

第五步:将第四步中制作好的馅料添加到第三步中和匀的面团中,并捏成圆丘形。不要捏得太厚,不然不容易蒸不透,还会影响口感。最好是捏成一个个扁圆形。

另外,如果大家觉得自己制作棉菜粑太麻烦,也可以去商店或网上购买真空包装的棉菜粑半成品,回家直接开袋蒸熟便可享用美味啦。购买棉菜粑价格也不贵,一般根据每个的大小和馅料不同,售价在2-5元左右一个。

怎样制作棉菜粑 棉菜粑要蒸多长时间

棉菜粑要蒸多长时间

怎样制作棉菜粑 棉菜粑要蒸多长时间

棉菜粑做好后,需要在蒸锅上加热蒸熟,时间大概是30-60分钟,大家可以根据自身要求和不同的口味偏好来选择加热的时间。同时,小编在这里提醒大家,蒸熟的棉菜粑最好要趁热吃,这样既保证了最佳的口感,又保证了棉菜粑的营养价值发挥到最大,而且更加利于消化吸收哦。

看了这么多相信大家已经了解了棉菜粑的制作和烹饪方法,有兴趣的朋友可以在家多多尝试,找到自己最喜欢的口味和最适合您的制作方法哦。

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