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四季豆是什么季节的蔬菜 干四季豆的做法

来源:吃吧小明 | 发布时间:2018-10-15 09:47:00 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:234次

说起四季豆,想必大部分人都不陌生,它分布在我国很多地方,在生活中更是容易看见它的身影。四季豆的食用价值很高,很多人都喜欢购买一些回家了食用。不过在做的时候,也是有一些方法的。对于喜欢吃四季豆的人来说,大家都知道它到底是哪个季节才有的吗?

四季豆是什么季节的蔬菜 干四季豆的做法

四季豆是什么季节的蔬菜

四季豆是大家最常吃的蔬菜了,大家都不陌生,它之所以叫四季豆,是因为它基本每个季节都有。随着大棚蔬菜的成熟发展,本来就四季能见的四季豆,更是不受天气季节的影响,基本每天都能在菜市场买到了,故名“四季豆”。四季豆在我国大部分地区都有分布种植。

四季豆是什么季节的蔬菜 干四季豆的做法

干四季豆的做法

做法一

原料:四季豆1斤、猪肉1斤、大蒜若干、干辣椒若干、食用油若干、料酒、酱油、精盐、味精。

做法:

1、把从菜市场买回来的四季豆洗干净,再将四季豆掐去两头,切成长段,晾干水分。蒜切末,猪肉切末。

2、把油放入锅中,大火烧至八成热时放入四季豆,翻炒3分钟后,豆角表面起皱干缩,即可捞出沥干油。这时候要注意留点底油,再烧热,放入蒜末、肉末炒香,调入料酒和酱油后盛出成味汁。

3、锅内再放少量油,烧热,倒入炸过的豆角,用小火翻炒,再将味汁倒入锅里,撒上干辣椒,调入精盐和味精炒就做好了。

四季豆是什么季节的蔬菜 干四季豆的做法

做法二

主料:四季豆1斤、猪肉糜半斤、干红辣椒、蒜、花椒、碎米芽菜。

做法:

1、四季豆去筋掰成3段洗干净,干红辣椒切段、大蒜切成细末。把油倒入锅中,加热至7成热,然后把四季豆倒入锅中炸至表皮褶皱后盛出。

2、另起锅倒入油加热,放入肉末滑散,把料酒、生抽一起加入,待肉末微干后放入大蒜、碎米芽菜、花椒、干红椒爆香。放入炸好的四季豆炒匀,放入糖、鸡精和盐炒匀后就做好了。

四季豆是什么季节的蔬菜 干四季豆的做法

四季豆在每个季节都有,所以一年四季我们都能看见它的身影。四季豆的做法很多,在做的时候一定要将它炒熟了之后才能食用,否则可能会引起身体的不适。适量的食用一些四季豆,还能促进发育、维持酸碱平衡。

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