处暑(2017年8月7日至8月23日)饮食小贴士:处暑节气正是处在由热转凉的交替时期,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换,此时起居作息也要相应地调整。处暑节气宜食清热安神之品,如银耳百合莲子蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜菠菜糯米芝麻、豆类及奶类。
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西红柿鸡蛋面的功效 生鸡蛋冲开水能吃吗

来源:吃吧小明 | 发布时间:2018-07-11 18:36:14 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:96次

鸡蛋是我们经常吃的食物,那么西红柿鸡蛋面的功效,生鸡蛋冲开水能吃吗,可能很多人都不知道,接下来就跟小编来学习学习吧!

西红柿鸡蛋面的功效 生鸡蛋冲开水能吃吗

西红柿鸡蛋面的功效

1、健胃消食:西红柿所含苹果酸、柠檬酸等有机酸能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化,增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

2、清热解毒:西红柿性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3、降脂降压:西红柿所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4、抗血凝聚:国外研究发现,从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质,具有抗血小板凝聚的功效。

5、防癌抗癌:近年来,研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用,可清除体内的自由基,预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功能,延缓衰老。

西红柿鸡蛋面的功效

生鸡蛋冲开水能吃吗

最好不要用生鸡蛋冲开水吃。

因为沸水遇上蛋液后,温度会降低,导致不能完全杀灭生鸡蛋中的细菌,这样吃容易引起腹痛、腹泻等症状。

温馨小贴士:

儿童、孕妇、老人及免疫能力较差的人和患有疾病的人,他们最容易受沙门氏菌感染。所以尽量避免吃溏心蛋和开水冲蛋。

生鸡蛋冲开水能吃吗

当归鸡蛋什么时候吃最好

当归煮蛋一般经期前后吃比较好,有缓解经痛、调理月经的效果,月经期间最好不要吃。在月经期间吃会加大月经的流量。如果月经量少,可以适量服用,月经量多就不要吃了,以免引起月经过多。

当归鸡蛋什么时候吃最好

对鸡蛋的误区

认为鸡蛋所有吃法都一样的,甚至认为油煎鸡蛋营养更高

其实,人体能吸收多少鸡蛋中的营养与鸡蛋的烹调方法有关,蒸、煮鸡蛋时候,营养最丰富,甚至能够100%被吸收,其次是嫩煎蛋、炒鸡蛋、荷包蛋,营养最低的吃法是卤蛋与生吃鸡蛋。

认为棕色鸡蛋比白皮鸡蛋好

如果问一问热心的大妈们,她们告诉你这种说法,但是又说不出原因,并且现实中棕色鸡蛋确实也畅销。但,两种鸡蛋的营养根本没有差别,蛋壳的颜色取决于鸡的品种。

爱吃嫩的鸡蛋

其实,太嫩的鸡蛋,如溏心鸡蛋、没有熟透的鸡蛋,其中的危害比食物中毒还严重。

其一,存在沙门氏菌的风险,会诱发急性肠胃炎。其二,不易容被消化吸收,其中的抗胰蛋白酶会抵抗消化液对蛋白质的分解与吸收。其三,增加内脏负担与增加感染寄生虫的风险。

一天只吃一个鸡蛋

这种说法由来已久,并且受到大家的严格遵守。其原因是吃两个以上鸡蛋会导致胆固醇高、加重肾负担。

但是!对于健康的人群来说,一天吃2-3个鸡蛋完全是可以的,不要担心太多。如果担心蛋白质太多加重肾负担,那么吃太多肉与吃鸡蛋也区别吧?

毛鸡蛋大补、补肾

吃毛鸡蛋的理由无外乎好吃、补肾,其实有研究发现毛鸡蛋与普通鸡蛋营养上并没有特殊差别,所谓大补功效也有待考证。

但是,却存在细菌多、变质、不卫生等可能性。因为毛鸡蛋是在孵化小鸡时,鸡蛋受到了温度、污染等因素所产生的“死蛋”。

不知道鸡蛋是否新鲜

爱吃鸡蛋,最怕吃到“坏蛋”。不新鲜的鸡蛋,蛋壳的保护作用会下降,导致细菌入侵鸡蛋气室,即鸡蛋内的一端,没有蛋液或蛋黄,气室越大,说明鸡蛋越不新鲜。摇动鸡蛋,用手捏住鸡蛋的两端,用力摇晃,发出液体晃动声音的为不新鲜鸡蛋。

看鸡蛋外壳,新鲜鸡蛋外壳有一层“白霜”且并不光滑。光滑、有裂痕、黑色斑点的鸡蛋不宜购买。

对鸡蛋的误区

鸡蛋的营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素以及其他微量元素,具有很好的食用价值,深受人们的喜欢。那么当归鸡蛋什么时候吃最好,对鸡蛋的误区等这些可能以前不知道的,相信现在也都明白了吧。

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