处暑(2017年8月7日至8月23日)饮食小贴士:处暑节气正是处在由热转凉的交替时期,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换,此时起居作息也要相应地调整。处暑节气宜食清热安神之品,如银耳百合莲子蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜菠菜糯米芝麻、豆类及奶类。
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花鱼图片大全

来源:吃吧小明 | 发布时间:2018-01-12 18:03:52 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:214次

花鱼刚看到这个名字的时候,小编真的不知道它是什么鱼,后来查了一下相关的资料才发现其实花鱼就是我们平时所说的鲈鱼,只是有的人叫法不一样而已,鲈鱼大家还是非常喜欢吃的,尤其是比较适合一些老人小孩吃。

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什么是花鱼

花鱼即鲈鲤。鲈鲤为鲤形目鲤科鲈鲤属的鱼类。分布于中国长江上游及其支流、云南澜沧江水系和抚仙湖等,体长可达44公分。该物种的模式产地在四川。

鲈鲤体略侧扁,头较大,前端较尖,头背面平而宽,头后背部隆起。口亚上位,斜裂,下颌突出。须2对,吻须略短于颌须。鳃裂大,两侧鳃膜联于鳃峡处极接近。背鳍刺弱,后缘具细齿。鳞较小,胸、腹部鳞更小,浅埋皮下,侧线略下弯。体背面青灰色,侧面及腹部白色;体侧鳞绝大部分有一黑色边缘,因此联成体侧整齐的直条纹,头、背部有分散的小黑点;背鳍、胸鳍、尾鳍微黑。

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花鱼有哪些品种

1、大口黑鲈:大口黑鲈是一种淡水鱼类,别称加州花鱼,原产美国,上世纪80年代作为海花鱼的替代品种引入国内,市场上所见到的淡水花鱼多数是这个品种。

2、河鲈:河鲈是生物学上的花鱼,别称赤鲈、五道黑等,按照生物学的定义只有这种河鲈才能被直接称为“花鱼”,在国内只在新疆有自然分布种群。

3、松江花鱼:松江花鱼别称松江四鳃鲈,为近岸浅海鱼类,一般在与海相通的淡水河川区域生长育肥,性成熟后,降河入海产卵,幼鱼回到淡水河川中生活。

4、尖吻鲈:尖吻鲈别称金目鲈、盲鰽等,分布在在非洲的河系以及亚洲和澳大利亚的沿海及河口,东南亚各国、澳大利亚及香港、台湾、海南、深圳、中山等地都有养殖。

5、大眼狮鲈:大眼狮鲈是美国和加拿大等国的重要游钓鱼类和经济鱼类,在加拿大其产量占淡水鱼中的第二位,在美国和加拿大已有100多年的养殖历史。

6、海花鱼:海花鱼在海洋中的分布比较广,太平洋水域和大西洋水域都有分布,其中亚洲的日本海、黄海、渤海是主要产地,美国的西海岸和南美的秘鲁渔场也有出产。

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花鱼的营养价值

1、花鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

2、花鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃花鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。

3、花鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用花鱼来补充。

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花鱼的功效与作用

【性味】味甘,性平。

【归经】肝、脾、肾经。

【功效】益脾胃、补肝肾,主脾虚泻痢、消化不良、疳积、百日咳、水肿、筋骨萎弱、胎动不安、疮疡久治不愈等症。

1、益肾安胎:鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。

2、维持神经系统:铜能保护心脏,维持神经系统的正常功能,并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

3、补肝益脾:补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

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鱼的功效和作用有很多,生活中多吃鱼对身体健康是非常有帮助的,我们都知道鱼中含有丰富的蛋白质含量,因此多吃鱼对补充人体的蛋白质是非常不错的。吃过鲈鱼的人都应该知道鲈鱼的刺比较少,它非常适合不会挑刺的小孩吃。

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