吃吧小明 >>所属分类 >> 吃吧专题    生活常识   

普洱茶属于什么茶

来源:吃吧小明 | 发布时间:2017-12-28 15:17:33 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:2364次

我国是茶叶的发源地,饮茶文化在我国历史悠久。生活中适量的饮用一些茶对身体有很多好处,不仅可以提神还对降三高有很好的功效。茶的种类很多,其中最被人们熟知要属普洱茶了。那么大家知道普洱茶属于什么类型的茶吗?

普洱茶属于什么茶

普洱茶属于什么茶

普洱茶既不是红茶也不是黑茶,近年来,学界逐渐达成一种共识,把普洱茶从六大茶类中独立出来,自成一个茶类。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县,所以称为“普洱茶”。普洱茶产销自唐代巳经开始,至今已有千年历史。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末,普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后,才得以恢复发展,现为云南省主要茶类之一。

普洱茶属于什么茶

普洱茶怎么泡

1、冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化。就云南人的饮茶习惯而言,采用留根闷泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般1:40或1:45。如果采用“功夫”泡法,投茶量可适当增加,通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言,投茶量的多少也有变化。例如熟茶、陈茶可适当增加,生茶、新茶适当减少等等。

2、冲泡普洱茶:普洱茶冲泡需先冲一次热水,称为“洗茶”。“洗茶”概念出现于明代,《茶谱》(明朝)载“凡烹茶,先以热汤洗茶叶,去其尘垢、冷气,烹之则美。”对于普洱茶,“洗茶”这一过程必不可少。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。“洗茶”时注意掌握节奏,杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”,减少茶味流失。普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓,材质宜选陶壶、紫砂壶。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶也可冷饮。

普洱茶属于什么茶

3、泡茶水温:水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶。水温的高低因茶而异。例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。在冲泡部分高档新青茶时,除直接降温外,还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温,避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。

4、冲泡时间:冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性,决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短。

普洱茶属于什么茶

喝普洱茶的禁忌

1、空腹切忌饮浓茶。很多人都有着“清晨空腹喝茶清肠胃”的习惯,早上起来会喝一杯普洱茶,清清肠胃。这种做法是很不科学的,普洱茶中含有大量的咖啡碱、茶碱等生物碱,空腹喝茶容易导致肠道吸收生物碱过多,可能会出现“茶醉”,进而出现心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等现象,长期如此还会导致肠胃不适,损害神经系统的正常功能。

2、新茶尽量少喝。刚做出来的普洱茶,无论是生茶还是熟茶都不宜多喝,因为新茶未曾经过一段时间的放置,其中的咖啡碱、活性生物碱含量较高,容易引起人的神经系统兴奋,严重的还会对肠胃粘膜产生较强的刺激作用。

3、切记,不要在饭前和饭后喝大量的普洱茶,茶叶中含有鞣酸和茶碱,当鞣酸进入肠胃道之时,会对人的消化系统有所影响。所以,无论是饭前还是饭后,都不要大量喝茶。

普洱茶属于什么茶

适宜人群

普洱茶对于幼儿能帮助消化吸收,促进身体生长。茶叶中的氟可以防止龋齿等,且普洱茶能调节神经系统,让儿童提高注意力。而青少年贪食、偏食会使某些营养元素缺乏。如缺锌可能导致个子矮小,缺锰会影响骨骼的生长而导致畸形。茶汤中富含对生长发育和新陈代谢所必需的矿物质。适量饮用普洱茶有益缓和肠道紧张度,加强小肠运动,提高胆汁、肠液的分泌。普洱茶是大众饮料,一般人群皆适合喝普洱茶。

普洱茶属于什么茶

总而言之不管普洱茶属于哪一类茶,它的功效是不变的。生活中适量的喝些茶对身体是有很多好处的。但是小编在这里要提醒大家的是,在饮茶的同时也要多注意一些饮茶的注意事项,以免对身体造成伤害。

网站内容图片来自网络收集,仅供参考,如要解决具体问题(尤其医学领域等)请务必咨询相关专业人士!如要纠错,请联系管理员。

上一篇普洱茶价格表 下一篇普洱茶怎么保存