处暑(2017年8月7日至8月23日)饮食小贴士:处暑节气正是处在由热转凉的交替时期,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换,此时起居作息也要相应地调整。处暑节气宜食清热安神之品,如银耳百合莲子蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜菠菜糯米芝麻、豆类及奶类。
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红萝卜和水萝卜的区别是什么

来源:吃吧小明 | 发布时间:2017-12-20 17:14:42 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:410次

红萝卜是大家非常熟悉的一种萝卜,生活中我们常见的红皮萝卜有两种,一种是外形圆圆的萝卜,另一种跟白萝卜相似,个头比白萝卜要小一些。那么这两种红皮萝卜跟我们平时说的水萝卜有什么不同吗?

红萝卜和水萝卜的区别是什么

红萝卜和水萝卜的区别是什么

首先红萝卜和水萝卜是一种萝卜,只是不同地方有着不同的叫法。平时水萝卜的叫法比较普遍。

红萝卜和水萝卜的区别是什么

水萝卜的品种

1、雌性大萝卜。即“萝卜核-胞质雄性不育系”三系杂交萝卜,是由中国著名遗传育种专家张书芳先生发明的,该项发明曾获得邓小平亲自颁发的国家发明二等奖(十年内最高奖)。雌性红萝卜品种有:抗风红、绿星大红等,其中以“抗风红”为100%雌性红萝卜,综合性状最为优秀。

雌性红萝卜不仅口感好,而且具有很高的药用价值,抗风使者发现雌性红萝卜对痛风有非常好的食疗作用。

2、常规大红萝卜。品类众多,多为农家自留品种。主要包括:王兆红大萝卜、辽阳大红袍、海城灯笼红等等。

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3、心里美。在厚厚的绿皮之下是鲜艳的紫红,味道鲜甜多汁,当地人将其与梨相媲美,一般用来凉拌或者腌渍成泡菜。也有些人还特地喜欢那稍带辛辣的外皮,专门削下来与醋汁凉拌,成为一道4、樱桃萝卜是一种小型萝卜,为中国的四季萝卜中的一种。樱桃萝卜具有品质细嫩,生长迅速,外形、色泽美观等特点,适于生吃。

4、樱桃萝卜含水分较高,并含各种矿物质元素、微量元素和维生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、本质素等多种成分,质脆嫩、味甘甜,辣味较大型萝卜轻,适宜生吃,有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化等作用。

红萝卜和水萝卜的区别是什么

红萝卜的功效

1、防癌、抗癌。美国癌症研究机构报道,根据各国肿瘤流行病学的资料分析,萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物,其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。

2、抗痛风。萝卜属碱性食品,是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。唐?孟诜说:萝卜“甚利关节”;《食性本草》认为萝卜能“行风气,去邪热,利大小便”;《随息居饮食谱》也说它能“御风寒”。东北红萝卜中含有丰富的活性酶,生食可有效的促进嘌呤的代谢,萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质,这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用,对痛风患者十分有利。

3、降血压。医务人员发现,常生食雌性红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用,并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。同时,医学界认为萝卜籽具有良好的降血压作用,它将会是一种疗效高、无毒副作用、很有希望的新型降压药物。其降压效果及改善疾病症状均高于利血平、复方降压片和罗布麻片等对照组。

4、助消化。《名医别录》中对萝卜的药用便有记载:“其性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症”。

红萝卜和水萝卜的区别是什么

5、排毒美容。《本草经疏》记载:“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明:萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质,有助于体内废物的排出,对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。

6、减肥。萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,使之分解后为人体充分吸收和利用,所以萝卜是一种相当不错的减肥食品。

7、补血。红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原,可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量,对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁,有助于补血,其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%,比青萝卜高75%。

红萝卜和水萝卜的区别是什么

水萝卜孕妇可以吃吗

红萝卜富含的Β-胡萝卜素是一种抗氧维生素,与维生素C和E等对肿瘤、心脏病、脑中风、免疫失调和白内障等有预防作用。β-胡萝卜素能预防肺癌,对胃癌、食道癌也有预防作用。抗氧化维生素可以延缓衰老过程,防止眼受光及氧的损害而成白内障。摄入大量β-胡萝卜素和维生素C、E者,突发冠心病、中风或癌症者比低摄入量者少。多吃β-胡萝卜素对孕妇、胎儿、儿童都有好处,所以对于孕妇来说,还是非常适合去吃红萝卜的了哦。但注意不要和白萝卜一起食用,两者虽都益,但相克,需要我们避免才行了哦。

而且在红萝卜中是含有大量的胡萝卜素的了,特别是B胡萝卜素的含量是非常高的了,对保护视力,促进儿童生长发育,降低血脂,增强机体抗病、抗衰老能力有显著作用,具有清除氧自由基的抗氧化、抗诱变化性能,增强人体免疫功能,能减少或阻止癌细胞的生成。因此红萝卜就具有降压、强心、利尿、抗炎、抗过敏的自然功效。

红萝卜和水萝卜的区别是什么

现在我们知道红萝卜就是我们平时说的水萝卜。俗话说东吃萝卜夏吃姜,冬天的萝卜是最有营养的。大家平时不仅可以多吃些红萝卜,也可以多吃一些其他的萝卜。萝卜不仅口感清脆营养价值也很丰富。

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