处暑(2017年8月7日至8月23日)饮食小贴士:处暑节气正是处在由热转凉的交替时期,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换,此时起居作息也要相应地调整。处暑节气宜食清热安神之品,如银耳百合莲子蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜菠菜糯米芝麻、豆类及奶类。
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土蜂蜜和洋槐蜜哪个好

来源:吃吧小明 | 发布时间:2017-11-17 16:22:46 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:50次

家里的老人喝蜂蜜喜欢喝土蜂蜜,都说土蜂蜜比其他蜂蜜都要好,其实每个蜂蜜的配方不一样,功效也会有不同,就像洋槐蜜也是很受欢迎的一种蜂蜜,那么这两种蜂蜜到底哪种更好一些呢。今天小编就给大家解释一下。

土蜂蜜和洋槐蜜哪个好

土蜂蜜和洋槐蜜哪个好

土蜂蜜又称野生蜂蜜,俗称土蜂糖,就是中华蜜蜂采集多种花蜜而成,亦称中蜂糖,产量稀缺,山区放养无污染。相比其他蜂蜜在美容,减肥,养生方面效果更好。洋槐蜂蜜又名刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜,是我国出口创汇的上等蜂蜜,其特点为颜色浅、味鲜洁、甜而不腻、有洋槐特有的清香味,不易结晶,结晶后呈细粒状或油脂状,颜色为水白色,为上等蜂蜜。所以两种蜂蜜各有各的好处,大家只要根据自己的需要选择适合自己的就好了。

土蜂蜜和洋槐蜜哪个好

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土蜂蜜的特征

1、未加工的土蜂蜜表层有白泡泡,这是因为蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生的抗菌物质过氧化氢,过氧化氢容易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层非常细腻的白色泡。

当我们看到蜂蜜表面的泡沫的时候,证明这是未经加工的天然蜂蜜,而经过浓缩加工的蜂蜜由于其中活性酶类遭到破坏,所以一般不会有泡沫产生的。如果我们把蜂蜜表面的泡沫撇去,不久就又会出现,用力摇晃蜂蜜瓶,泡沫会增多。

2、未加工的土蜂蜜摇晃或者搅拌过后蜂蜜中会出现大量均匀的细小泡泡,这是因为采集蜂回巢后,把花蜜交给内勤蜂,内勤蜂把花蜜吐在口部的喙端,形成小泡泡,并挥动翅膀加以扇风,使小泡中的水分不断蒸发,内勤蜂酿蜜时候越长,蜂蜜中气泡越多。搅拌或者摇晃能让蜂蜜中的小气泡恢复原状。

以上两点是天然蜂蜜的重要特征,消费者可以通过上述两种方法来辨别土蜂蜜是否纯正。

土蜂蜜和洋槐蜜哪个好

洋槐蜜怎么鉴别真假

1、闻味。单花蜜有本植物特有的花香味,百花蜜有天然的花香味气息,假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。

2、眼观。看蜜的浓度,取一根筷子插入蜜中,垂直提起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢,粘性大可拉丝,断后可收缩成蜜球。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之,即便能拉长丝,断丝也没弹性,不会收缩成蜜珠。

3、取一杯水,加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底,不易融化,用筷子慢慢搅动时,会有丝丝连连的现象。如果是假蜜,则很快就会溶到水里。

4、看结晶,蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关,一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶。能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高,不容易变质,所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻,手感细腻,无沙粒感。假的蜂蜜,不易结晶,或者沉淀一部分,沉淀物是硬的,不易搓碎。槐花蜂蜜因含有较高的果糖,也不容易结晶,这是槐花蜜和假蜂蜜不容易鉴别的地方。

5、鉴别槐花蜜和假蜂蜜可以看看是不是有雾状特征,真正的天然蜂蜜无论色泽深浅都有雾蒙蒙的状态,而假蜂蜜是发亮的、色泽鲜艳、透亮,无雾状特征。再者,蜂蜜具有辣嗓子的感觉,入口细腻、绵甜、爽口;假蜂蜜直甜,不爽口,不舒服。真蜂蜜具有天然的花香味,假蜂蜜没有或者有人工香精的味道。

6、口感。纯正天然的蜂蜜,味道甜润,略带微酸,口感绵软细腻,爽口柔和,喉感略带辣味,余味清香悠久。掺假的蜂蜜味虽甜,但夹杂着糖味或香料味道,喉感弱,而且余味淡薄短促。

土蜂蜜和洋槐蜜哪个好

土蜂蜜的功效

1、催乳。在民间有甜酒可以催乳的说法,其实土蜂蜜也可催乳。缺乳或者不方便做甜酒的育龄期妇女可以从怀孕期开始每天吃适量蜂蜜,特别在母乳期每天都在所喝水里或者甜酒里放入适量蜂蜜,可有效提高乳量,保证婴儿充足的母乳并能有效增强母亲和婴儿免疫力。

2、外伤。民间把土蜂蜜叫百草药。特别对刀伤、烫伤、划伤和脓疮疗效显著,笔者亲自试验在伤口处直接涂上一层土蜂蜜立即止痛止血(尽量不能擦破皮否则容易造成疤痕),视伤势轻重涂几次便治愈,此法不但不会感染和化脓而且治愈后基本不留疤痕。

3、对哮喘有很好的治疗效果。

土蜂蜜和洋槐蜜哪个好

4、保肝。本地有中蜂产的五倍子花蜜,其药用价值极高,许多苗族民间草医都用来治疗咳嗽、结石、哮喘、肝炎等病。我地有一患乙肝大三阳的蜂友把自己产的二百多斤五倍子蜜全部配草药吃光后病居然好了。笔者不建议单独用五倍子蜜治疗肝炎但是这个事实说明每天吃五倍子蜜对肝有益。

5、美容。不少古药典里都有记载蜂蜜有美容养颜、延年轻身的功效。事实的确如此,多年服用土蜂蜜而且当作护肤品每天按摩脸及手部,三四年后居然发现比用其它护肤品的同龄人年轻,皮肤也细腻润白。如果头秃了或者头发白了也可以经常用五倍子蜜按摩秃处可以生发黑发。

6、保鲜。在制作泡菜或者泡椒时放一点蜂蜜可以使味道更鲜,如果泡菜或者泡椒坏了,可以放半两土蜂蜜进去,一周后就又恢复正常味道了。

土蜂蜜和洋槐蜜哪个好

不管哪一种蜂蜜在我们生活中都起着各自的作用,比如土蜂蜜更纯品质更高,洋槐蜜有很好的去火功效,枸杞蜜可以增加机体抵抗能力等。大家只要根据自己的需要选择蜂蜜就好,没有很绝对的好坏之分。

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