处暑(2017年8月7日至8月23日)饮食小贴士:处暑节气正是处在由热转凉的交替时期,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换,此时起居作息也要相应地调整。处暑节气宜食清热安神之品,如银耳百合莲子蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜菠菜糯米芝麻、豆类及奶类。
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什么时候的蜂蜜最好

来源:吃吧小明 | 发布时间:2017-11-17 16:10:09 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:48次

很多家庭都会备一瓶蜂蜜食用,但是你知道什么季节的蜂蜜最纯最好吗?一些人可能不以为然,蜂蜜只要是真的什么时候的蜂蜜不都一样吗。其实并不是这样的,一年四季都有蜂蜜采,而每个季节采的蜂蜜品质也是不同的。

什么时候的蜂蜜最好

什么时候的蜂蜜最好

1、首先说春蜜。春天百花争艳,花很多,很多人都认为这个季节的蜂蜜好。花多,蜜多,自己选择的空间也大。但是大家忘记了一点。春天水分也多。所以春蜜一般都较稀,春天取的蜂蜜是不完全成熟的蜂蜜,放置几个月,蜂蜜就会产生气体,引起瓶胀,爆瓶现象,更明显的一点就是春蜜由于水份多和花粉未完全成蜜,很容易变酸!

2、夏蜜,相对于春蜜来说,夏蜜要好一点点。春天酿的蜜经过一段时间已经到了夏天,会好一些。但是从季节上来说,夏蜜跟春蜜的品质是区别不大的。因为夏天也还有很多花,小蜜蜂是在辛勤的采蜜,每天有都有新的花粉采到蜂窝里去。每也有新的成熟的蜂蜜酝酿出来。野生蜂蜜有一个特点,就是非人工饲养,取蜜的时候得把整个蜂窝全取出来,不管是成熟的蜂蜜还是未成熟的,都只能一瓶取出来。这样,在蜂蜜过滤的时候,成熟的蜂蜜和未成熟的都混在一起了,我们要知道,未成熟的蜂蜜还有很多是花粉,而花粉和未成熟蜜混到一起,非常容易变酸,引起品质问题。

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3、秋蜜,秋蜜较前两季的蜂蜜要更好的,理由参考春蜜夏蜜的解析。春蜜,夏蜜,宣明野生蜂蜜店主不建议大家购买。但是秋蜜是可以买的,但大家也要把握季节看月份。越往后的月份蜂蜜就较前面要好。

4、冬蜜,冬蜜是一年当中蜂蜜品质最好的。一是冬季花少,天气干燥蜂蜜水份,保存起来也比较方便易存。二是,冬季中华小蜜蜂大多数都不外出采蜜了,都是是窝里吃蜜过冬的。而且冬季的蜂蜜经常春夏秋三季的酝酿,到了冬季都已经完全成熟封盖了,加上又没新进采集的花粉,这个季节取回来的蜂巢,过滤后得到的蜂蜜不会参杂花粉、水分,所以这个季节的蜂蜜较前三季来说都是最好的。但是还有一点要注意的:有的地方长年四季雨水较多,花蜜不断的地方。冬蜜也不见得会很好。

什么时候的蜂蜜最好

怎么鉴别好坏蜂蜜

1、看是指看蜂蜜的成色,蜂蜜分为两种,在十三到十七摄氏度之间有两种。一种是结晶蜜,比如像椴树蜜、油菜花蜜等,还有一种是不结晶的蜜,比如洋槐蜜。那么我们在买的时候如果买的是洋槐蜜但是却看见结晶的状况,说明这种蜜就不是好蜜。

2、摸是指用我们的手指捏捏,挑出一点点蜜出来,用手指捏捏搓搓,如果是好蜜一般会细腻、光滑,而且还有点油脂的感觉,如果是劣质的蜂蜜会感觉到扎手,甚至还会有小渣渣。

3、尝试指尝蜂蜜的味道,好蜜尝起来会有一种花的香味,甜度应该是那种葡萄糖的甜味。

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蜂蜜保健功效

1、保护心血管。蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用,改善心肌功能,对血压有调节作用。患心脏病者,每天服用50-140克蜂蜜,1-2个月内病情可以改善。动脉硬化症者常吃蜂蜜,有保护血管和降血压的作用。

2、口腔保健。经常食用蜜糖,不仅对牙齿无妨碍,还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。

3、提高免疫力

蜂蜜中含有的多种酶和矿物质,发生协同作用后,可以提高人体免疫力。实验研究证明,用蜂蜜饲喂小鼠,可以提高小鼠的免疫功能。

4、促进长寿

前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人,其中有143人为养蜂人,证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂,是对人体的综合调理,而非简单地作用于某个器官。

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喝蜂蜜水的注意事项

1、每天下午3、4点,正值午餐与晚餐之间,也是能量消耗最大最疲劳的时候,此时机体处于“饥饿”状态,及时补充一杯温热的蜂蜜水,既让混沌的大脑在芬芳香味中有所清醒,还能够补充一些糖分和能量,为接下来两三个小时的工作和生活提供活力基础。同时,蜂蜜水还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用,使机体补充更多营养物质。

2、蜂蜜每天最多能够摄入100ml,每天喝两杯蜂蜜水,一杯放一勺蜂蜜就够了,饮食健康贵在平衡和持久。

3、蜂蜜虽然营养丰富,但是所含营养物质也很脆弱。如用热水冲泡,会损失维生素,使生物酶失活,降低了原本蜂蜜的营养价值。所以,在饮用蜂蜜水时,应使用温开水食蜜为佳。大家可以尝试用热水和凉白开水兑成适宜的温度后冲服,口感营养俱佳。

什么时候的蜂蜜最好

现在我们知道蜂蜜不仅要分真假、好坏还要区分辨别它的季节,一般冬季采的蜂蜜比其他季节的蜂蜜品质都要高一些。以后我们选择蜂蜜的时候又多了一个经验了。蜂蜜是个好东西,经常喝蜂蜜水有益身体健康。

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