处暑(2017年8月7日至8月23日)饮食小贴士:处暑节气正是处在由热转凉的交替时期,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换,此时起居作息也要相应地调整。处暑节气宜食清热安神之品,如银耳百合莲子蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜菠菜糯米芝麻、豆类及奶类。
吃吧小明 >>所属分类 >> 吃吧专题    生活常识   

蜂糖和蜂蜜的区别是什么

来源:吃吧小明 | 发布时间:2017-11-17 15:50:24 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:53次

蜂糖相对来说偏向于固体,一般指蜂蜜的结晶体,由此看来两者并没有本质的区别。生活中我们习惯统称为蜂蜜。蜂蜜的营养价值很高,是家喻户晓的保健养生产品,几乎每家都会常备一品蜂蜜。

蜂糖和蜂蜜的区别是什么

蜂糖和蜂蜜的区别是什么

俗话中蜂蜜和蜂糖是一样的,就像平时会说蜂糖水,其实也是蜂蜜兑的水。但实际上,蜂蜜是一种肉眼看上去粘稠的液体,而蜂糖是蜂蜜里过饱和的糖份析出来或者说沉淀出来的。现在能买到的多是蜂蜜,以前都是养蜂人自家弄出来卖的话,是一桶一桶的,打回家回发现上面是淡黄色液体,下面是白白的,下面的就是析出来的蜂糖,甜度高,但蜂蜜营养价值高。不过根据蜜蜂采的花不一样,蜂蜜颜色也不太一样,像槐花蜜颜色就较白。

蜂糖和蜂蜜的区别是什么

蜂糖和蜂蜜的区别是什么

蜂蜜的分类

1、槐花蜜:白色或浅琥珀色,少许结晶或不结晶,性凉,益于心烦热燥,心闷心慌、血压偏高、便血、痔血、咳血者、神经衰弱、紧张头昏、失眠、气虚体弱、厌食、全身乏力等,并用于护理肝脏、便秘等。

2、枣花蜜:浅枣红色或琥珀色,不结晶或少许结晶。性温:益于补中、健脾养胃、补血安神。益于头昏目眩、记忆力减退、肝脏滋补、全身乏力、面黄肌瘦、经血过多、产妇手术者等。

3、党参蜜:琥珀色或深琥珀色,稠而且粘,不结晶或少许结晶。性甘平:补中益气、止渴生津。益于脾肺虚弱、气虚无力、面黄萎缩、神经衰弱、失眠、头痛者等。

4、黄芪蜜:琥珀色,少许结晶或不结晶。性味甘,有结心肾、固肿止痛、利水褪肿、中度利尿和降压作用,加强毛细血管抵抗力作用。

5、枇杷蜜:浅琥珀色,不易结晶,味清爽,具有化痰止咳,治疗咽喉肿痛,防感冒收鼻水的功效。

6、枸杞蜜:深琥珀色,少许结晶或不结晶。性味甘,常服补中益气,清香腹郁,补气滋肾润肺壮阳之功效,健脾胃,广泛用于各种气虚症。增加机体抵抗能力。使血液红细胞与血色素增加。

蜂糖和蜂蜜的区别是什么

怎么辨别蜂蜜好坏

1、如果蜂蜜里加有淀粉、玉米粉或的面粉蜂蜜,味道不是很甜,颜色看起来也比较混浊。你可以把少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入几滴黄酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色、紫色,说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。

2、将蜂蜜滴在白纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深;搀白糖的蜂蜜颜色浅白。用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的,且丝断会自动回缩呈球状者为上品。用烧红的铁丝插入蜂蜜中,如果铁丝上附有黏物,说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。

3、取一分蜂蜜,加入两分冷开水及四分95%的酒精,混匀后置放一昼夜,如无杂质沉淀,说明品质纯正。

4、真蜂蜜颜色看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳;假蜂蜜色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色。真蜂蜜呈黏稠状,挑起可见柔性长丝,不断流;假蜂蜜有悬浮物或沉淀,挑起时呈滴状下落,有断流。凡配料表中注明蔗糖、白糖、果葡萄浆等成分,应为假蜂蜜。

5、真蜂蜜有淡淡的植物味的花香;假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。真蜂蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感和轻微淡酸味,结晶块牙咬即酥,含之即化;假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。

蜂糖和蜂蜜的区别是什么

蜂蜜的主要功效

1、蜂蜜能改进血液的成分,推进心脑和血管功用,因而常常服用对于心血管患者很有好处。

2、蜂蜜对肝脏有维护效果,能推进肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制效果。

3、食用蜂蜜能迅速弥补膂力,消除疲惫,增强对疾病的抵抗力。

4、蜂蜜还有灭菌的效果,常常食用蜂蜜,不仅对牙齿无影响,还能在口腔内起到灭菌消毒的效果。

5、蜂蜜能医治中度的肌肤损伤,特别是烫伤,将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时,细菌无法成长。

6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜,能够加快进入梦乡速度。

7、蜂蜜还能够润肠通便。

蜂糖和蜂蜜的区别是什么

随着人们对蜂蜜营养价值越来越了解,食用蜂蜜的人也越来越多,所以对蜂蜜的需求也越来越大。所以市场上出现很多假蜂蜜,在选择蜂蜜的时候大家一定要注意,小编分享的鉴别蜂蜜的方法希望可以帮助到大家。

网站内容图片来自网络收集,仅供参考,如要解决具体问题(尤其医学领域等)请务必咨询相关专业人士!如要纠错,请联系管理员。

上一篇蜂蜜是怎么来的 下一篇老蜂蜜好还是新蜂蜜好