处暑(2017年8月7日至8月23日)饮食小贴士:处暑节气正是处在由热转凉的交替时期,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换,此时起居作息也要相应地调整。处暑节气宜食清热安神之品,如银耳百合莲子蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜菠菜糯米芝麻、豆类及奶类。
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菠萝蜜什么样子算熟

来源:吃吧小明 | 发布时间:2017-11-14 16:04:47 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:24次

菠萝蜜大家都很熟悉,被称为世界上最重的热带水果,平时我们购买基本上都是商家分好来卖的,不然这么大一个还真是吃不完呢。但是你会挑选菠萝蜜吗?一不小心买个生的回来那就不好了。今天小编就给大家介绍一些这个菠萝蜜,让大家更对菠萝蜜有一个更深的了解。

菠萝蜜什么样子算熟

菠萝蜜什么样子算熟

1、观察颜色。成熟季节菠萝蜜,一般是金黄色泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜,可能会带一点青绿色。青绿色,是菠萝蜜本来的颜色。等到成熟季节的时候,大小基本不变,颜色会慢慢变得金黄。但是,这并不是说不是金黄色泽的菠萝蜜就不能买,青绿色的菠萝蜜也是可以购买的,但是就要大小成熟了。买回去后,放三两天,就会慢慢变成熟,变黄。

2、观察外皮。质优的菠萝蜜,外皮是完好无损的,其中带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺”,这个也是菠萝蜜的外皮特殊之处。外皮带点小黑点,这个是正常的,也是成熟菠萝蜜的正常现象。但是,如果这些小黑点非常多、或者连接成一片的都是黑,这个时候就要小心了。注意看看黑的地方烂了没,烂了的话,谨慎处理。

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3、看大小。这个步骤,不是说看菠萝蜜个头的大小。菠萝蜜的大小,是没有参照性的,因为菠萝蜜的大小参差不齐,大小都没问题。这个时候看的大小,是说看表皮上面的“钉”的大小。还处在生长发展期的菠萝蜜,其表皮的“钉”,会比较尖锐,因为是一种生长的态势。而成熟期间的菠萝蜜,其表皮的“钉”会比较低调和保守,柔和一点,但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了。这个是非常重要的。

4、闻气味。成熟了的菠萝蜜,会有比较浓的香味,而且表皮会有一点点的裂开,裂开的地方,香味更加浓郁。

5、试吃。剥开菠萝蜜后,除了闻到比较浓郁的香味外,会看到切口处会有一枚枚的菠萝蜜。把一枚摘下来,把里面的果核去掉,就可以试吃了。试吃的味道,这个见仁见智。但是,如果切开后发现里面腐烂,要神中慎重对待,必要时停止实用。

菠萝蜜什么样子算熟

菠萝蜜炒肉

食材:菠萝蜜、里脊、姜、盐。糖。料酒

步骤:1.菠萝蜜果肉用淡盐水泡一下。

2.菠萝蜜去核切成片。

3.里脊切成片,加入盐淀粉上浆。

4、锅中注入油,爆香姜碎。

5.加入肉片。翻炒均匀,翻炒至肉片变色后烹入料酒,加入生抽和糖煸炒均匀。

7.加入菠萝蜜片,快速翻炒均匀即可。

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菠萝蜜的作用

1、菠萝蜜的果肉部分含有脂肪、糖分、蛋白质,而且菠萝蜜的果汁中还含有一种跟胃液比较类似的酵素,可以起到分解蛋白质的作用,帮助肠胃消化。

2、菠萝蜜的果肉,吃起来清甜可口,润喉去燥,使人清爽舒适,可以帮助解渴。

3、菠萝蜜含有的果汁还能分解人体内积存的脂肪能让它们排出体外,经常食用能让人们的体重明显减轻,从而也就起到了不错的减肥作用。

4、菠萝蜜中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B族、维生素C、矿物质、脂肪油等,对于维持机体的正常生理机能有一定的作用,可以起到保健的效果。

5、菠萝蜜这种水果中含有大量的蛋白酶,这种物质可以分解人体内部的蛋白质,也能加快肠胃蠕动,促进肠胃对食物的消化与吸收,同时也能清理肠道中积存的垃圾与毒素,能起到清理肠胃,排毒减产的重要作用。

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食用菠萝蜜的禁忌

1、菠萝蜜和蜂蜜虽然都是营养价值很高的食物,但是两者同时食用后,所含的分子结构发生变化,会不断膨胀,导制肠胃不适,严重的情况下会导致腹胀而造成生命危险。

2、吃菠萝蜜的时候不要喝茶,尤其不要喝绿茶,菠萝蜜性热,而绿茶也是寒性饮品,两者同时食用会导致腹痛腹泻的情况加重。

3、菠萝蜜中含有较多的维生素C,而白萝卜含有维生素C酵酶,两者一同食用,容易影响维生素C吸收,导致营养价值降低。

4、菠萝蜜本来就是性偏热的水果,吃多了会导致上火,如果在吃菠萝蜜的同时还吃荔枝,龙眼等热性食物,会导致体内火气更大,加重上火症状。

5、菠萝蜜性热,过量食用容易导致上火,肠胃不好的人会出现严重腹泻现象,而且过量食用菠萝蜜还容易引起过敏反应,出现如皮肤红肿,瘙痒,呕吐,腹泻等症,严重的甚至发生过敏性休克。

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小编今天的分享希望可以帮到有需要的朋友,另外这一道菠萝蜜炒肉一直是小编很喜欢的菜肴,喜欢吃菠萝蜜的朋友不妨改变一下以前单一的吃法,试着做一下这道菠萝蜜炒肉,你一定会对菠萝蜜的味道有更新的认识。

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