处暑(2017年8月7日至8月23日)饮食小贴士:处暑节气正是处在由热转凉的交替时期,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换,此时起居作息也要相应地调整。处暑节气宜食清热安神之品,如银耳百合莲子蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜菠菜糯米芝麻、豆类及奶类。
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碳烤生蚝

来源:吃吧小明 | 发布时间:2012-10-28 22:24:51 | 编辑:明明龙 | 浏览次数:20244次

做法

将生蚝洗净用刀撬开。炭火烧好,如果没有炭火烤箱,用电烤箱也行。烤箱200度预热5分钟。将生蚝摆在烤盘上烤5~6分钟,其间将蒜姜切末,放入小碗内,调入盐、糖、生抽、酒、鸡精、少许油、少许水,再将生蚝取出,浇上调味汁,再放入烤箱烤7分钟左右,便可轻松地享用美食了。各地的口味不同也就让生蚝的烤法有所不同,不过也是大同小异。

碳烤生蚝

碳烤生蚝

如果没有烤箱,也可以去买一个烧烤网,架在煤气炉上烤。最好的是用炭火烤,这样烤出来的生蚝更加香。

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